Question

豆角焖面的做法是什么？

Answer 1

豆角焖面的家常做法如下：
食材／配料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜适量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺
1、五花肉切成薄片后腌制。
2、大蒜一半切片，一半切末。
3、小葱一半切段，一半切末。
4、姜去皮后切片。
5、豆角掐去头尾，去筋，掰成两段。
6、肉片和配料下锅炒至出油盛出。
7、放入豆角肉片翻炒。
8、加水没过食材。
9、闷煮五分钟加入面条即可。

Answer 2

Answer 3

主料：豆角
面条配料：李锦记
生抽
豆角焖面
做法：
1.豆角和腌好的肉丝下锅焖，加酱油若干，喜欢辣的也可以来点辣椒什么的，总之随意。焖的时候边上可以烧点开水，一会备用。
开水干啥用呢，就是豆角焖到半熟时倒进锅，水面刚好没过豆角就可以。这时可以稍微尝一下那个汤，咸度可以比自己认为合适的量略淡一点，因为一会还要收汤，淡的
就会变咸咯。不过又因为还要加面条，所以也不能太淡
2.然后把锅里的的汤舀出一小碗备用，锅里的汤保持在比豆角略低一点点的水位
舀出的这一小碗汤。我用的李锦记的某种生抽，味道还行
3.很关键的步骤就是下面条。面抻散，松松的架在豆角上面，然后盖上锅盖。这里电饭锅的好处就有了。一个是蒸汽不容易跑，另一个就是锅底不爱糊
4.中间可以开开盖子再把面拔啦记下，下面的菜也捅捅，不要粘锅。这时刚才留的那碗汤也可以启用了，因为锅里的菜汤已经蒸发了不少，这时视面的软硬程度加入适量的汤。因为我爱吃湿一点的面，所以一部分浇在了面上，然后稍微再把面松动一下。以防粘连成坨。
5
盖上盖子接着焖。闷到锅里的水基本都干了，这时电饭锅显神勇，自动就会断电转到保温档，这样可以确保锅底不会黑糊。最后把面和菜翻动一下，混在一起就ok啦。
该答案来自中华美食网官方网站

Answer 4

豆角焖面的做法

Answer 5

豆角焖面怎么做？先把猪肉切片备用，锅中放入油把豆角放入炒软，锅里留油加入葱姜蒜爆香，炒出香味加入肉片，炒制变色，然后加入调料与豆角一起翻炒 。