Question

粉葛鲫鱼汤功效与作用

Answer 1

草鱼粉葛汤有什么功效呢
粉葛鲫鱼汤是广东省一带的汉人特色美食，归属于粤特色菜。清洗屠宰好的白鲫，抹上少量盐，腌渍5分钟。粉葛和胡萝卜都削皮清洗，各自切割成块；茯苓用小水泡软，刮掉白囊。烧热锅内的油，炒出香味生姜片，放进白鲫煎至两面橙黄色，引入适当冷水，盖上开火灾烧开。取一瓦锅，倒进白鲫鱼豆腐汤，放进粉葛、胡萝卜和茯苓，盖上火灾烧开，改文火煲1.5钟头，放盐调料即成
粉葛别名茯苓、干葛、甘葛，为豆科植物多年生长 蔓生植物，具备解肌开阳、透疹治腹泻、除烦解渴的功效。白鲫鱼则有健睥清热利湿、与立健脾开胃、活血化瘀通络、彭中温阳化的功效。此汤尤合适脾胃虚寒、高血压、糖尿病和胃溃疡者常喝，以做到健脾养胃、补亏虚强人体之效。
作法
主要材料：草鱼400克，粉葛500克，猪排骨250克，小枣三只，外果皮1/6个。
调味品：食用油、食盐各少量。
作法：
血压草鱼去鳞，去内脏器官，清洗，抹干水，添加少量油炸至淡黄色，以去腥味。
血液猪排骨放进开水中高火3分钟，取下清洗。
补充粉葛削皮后清洗切薄块；外果皮浸软，刮掉瓤清洗。
负重把适当冷水高火6分钟至滚，学会放下鱼、猪排骨、小枣、外果皮、粉葛，低火40分钟，下盐调料就可以。