Question

喝了牛奶多久可以吃橙子

Answer 1

牛奶和橙子最好间隔一小时以上使用，牛奶当中的蛋白质属于酪蛋白，橙子当中的有机酸可以使酪蛋白发生变性，影响蛋白质进一步消化和吸收。
橙子含有丰富的维生素、果胶、柠檬酸、糖类、苹果酸、琥珀酸等营养成分。牛奶当中蛋白质属于酪蛋白，有机酸与酪蛋白在一起可使酪蛋白发生变性。如果间隔开，比如先喝奶，奶的排空时间是半小时，再吃橙子，胃当中两种食物不同时存在，不影响营养成分破坏。如果先吃橙子，半小时到一小时基本在胃当中排空，橙子当中有机酸也不能破坏牛奶当中酪蛋白。所以牛奶和橙子如果摄入，中间可隔开一小时，既不影响牛奶蛋白质进一步分解，也不影响肠道中各种营养成分进行分解或者能进一步消化。

Answer 2

然牛奶和橙子都是生长中比较常见的食物，但是这两种食物是不建议一起食用的，也就是说橙子和牛奶不能一起吃，喝牛奶前后约1小时不宜吃橙子，因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橙子子中的果酸，就会凝结，影响牛奶的消化吸收，并且在此期间，不宜食用其他酸性水果