乌鲁木齐的食物最好吃的是什么?
说起乌鲁木齐的美食,首先不得不提的就是新疆大盘鸡了。新疆大盘鸡不仅在新疆的名气很大,而且在我国很多地方,都十分的受欢迎。我国很多省份的清真餐厅,几乎都会有大盘鸡这道美食。新疆大盘鸡以鸡肉和土豆为主要原料,成菜之后色鲜黄亮,口感美味,是一道不可多得的美食。
新疆特色肉类就是牛羊肉,那羊肉美食太多了,烤全羊、烤肉(内地人说的烤羊肉串),烤包子、抓饭、各种拌面、大盘鸡、烤腰子、烤塞皮、烤牛板筋、烤羊肝等等,太多了,真的吃不完。用味蕾触碰,那复合但不冲突、浓郁但不腻人的味道在你的舌尖上摩擦盘旋,继而又在你的舌苔上跳踢踏舞。但这还不够,一粒孜然被你上下齿的压力引爆,那不起眼外壳包裹着的香气竟有虎狼之势,瞬间将你吞没。
。1990开的一家凉皮店,在康泰苑对面,里面是一对回族老夫妻,当年感觉70了。这凉皮好吃到哭,真的能叫一个上初中的孩子能想到,如果老人去世了就再也吃是二十年前新疆大学二食堂的碎肉拌面,三食堂的包子和大学正门对面的大盘鸡店、鸡肉肉夹馍和后门边疆宾馆门口的抓饭和馕包肉,当年的餐饮真的是用料扎实味道好。
面土豆是薄片油炸过再和大盘鸡一起炖的,简直美味,三两好友约上,整点冰啤酒,肉吃完再来三个皮带面汤汁里一拌,呼噜呼噜的几大口吃完,过瘾二字都不足以形容,是我们每周改善伙食的必去之处。鸡肉肉夹馍是一家牛肉面馆卖的,清真店,所以卖的是牛肉和鸡肉肉夹馍,鸡肉和青椒炒出来的,孜然味浓郁,香辣十足,分量大,夹得满满的,一口都无法咬满两边的饼皮。鸡腿抓饭也是5块,大大的手枪腿,同样无限加米,小菜随便吃。无比地怀念。