没煮熟的虾是青黑色的,为什么虾煮熟了会变成红色? 我来答 3个回答 #热议# 为什么说不要把裤子提到肚脐眼? 宏盛宏盛99 活跃答主 2021-12-20 · 万物皆可问,万物皆可答 知道小有建树答主 回答量:0 采纳率:95% 帮助的人:0 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 因为虾的体内含有虾青素,所以就会让虾看起来是青黑色的,当虾煮熟的时候,虾青素就全部死亡了,所以就会变成红色。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 莫九牧 活跃答主 2021-12-20 · 爱答题,多聊点生活 知道小有建树答主 回答量:4932 采纳率:95% 帮助的人:64.8万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 这是因为虾中含有的虾青素被破坏了,所以虾煮熟了会变成红色。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 双子小黑嘿 活跃答主 2021-12-20 · 学虽不及五车,仍可对答如流 知道答主 回答量:0 采纳率:96% 帮助的人:0 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 虾红素不怕高温,通过高温煮沸后,其他的色素都会被破坏,只有虾红素会显示出本来的颜色。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 收起 更多回答(1) 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐: