Question

广东人喜欢喝汤的原因是什么？

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Answer 1

必须纠正。其实广东人喜欢喝老火汤，但绝对不是紫菜蛋花汤那样的速食汤。等一下，很多营养师已经在抨击老霍汤的营养问题了。但是，广东人喜欢喝老白汤。重点真的是营养吗？虽然现代营养学证明老火汤没有营养，维生素被破坏，嘌呤过高，油脂过多等等，但广东人根本不在乎！维生素被破坏了？广东地处东南，盛产蔬菜、水果、鸡鸭鱼肉，维生素摄入完全不需要通过喝汤来补充！

你没注意到，在福建广东每天喝海鲜啤酒的人有多少犯了痛风？相反，来旅游的是北方。在大排档喝完，半夜还要去急诊室挂号。嘌呤早就适应了大多数广东人的基因，只是生化代谢过程中的中间产物。油脂过多？其实对于老汤来说，油脂只是用水稀释的油脂。一公斤猪肉炖两个小时，能产生两公斤油脂吗？物质守恒定律真的和霍金老人一起去外太空了吗？喝一碗白汤比吃一个水晶肘子能有更多的油。

好吧，我从最不专业的角度和最不科学的态度来猜猜为什么广东人喜欢喝老白汤。第一，地域气候。广东气候炎热，一年四季大部分是夏天。冷的话一定要赶紧穿棉袄，不然就没机会穿了。经历过炎炎夏日的朋友都知道，在挥汗如雨的季节，一定要补充足够的水分和电解质，否则会演变成咸鱼干。所以，吃饭的时候补充水分和盐分是非常非常必要的。

第二，防腐。早上到了一壶玫瑰茶没喝完，下午就完全变了。准确的说是被宠坏了。从科学上讲，细菌是腐烂的。就一杯花茶就这么容易被细菌破坏。在家做饭能坚持多久？又有人来抬杠了，放冰箱里！关键是，冰箱是什么时候出现的，广东人是什么时候吃饭喝汤的？在没有冰箱、罐头、防腐剂的时代，长时间保持微沸状态是细菌生长的最好方式。

Answer 2

主要原因是和气候有关。因为广东的天气比较热，而且很干燥。通过喝汤，可以补充水分，也补充了盐分。

Answer 3

主要是因为广东所制造出来的汤都非常的好喝，其次也是因为他们用到的特殊的材料，他的口感特别的好。

Answer 4

其实这与广东湿热的气候密切相关，长久居此地容易“湿气重”导致身体不适，喝中药又太苦，所以才会养成了喝汤的习惯。