Question

日本和牛怎样做才美味呢？

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Answer 1

日本的和牛品质是非常高的，其实怎么做都特别的美味，但是由于日本和牛食材的特殊性，所以我觉得你只需要将和牛放在铁板上烤，将它烤熟之后配上一点蘸料就能够感受到和牛原汁原味的美味。所以你在吃和牛的时候没有必要把它做得多么的花里胡哨，往往高端的食材只需要最朴素的烹饪方式，将它烤熟了直接吃就可以了。要知道火烤和牛一定是和牛最好吃的方法，因为和牛本身就有一定的油脂，在用火直接烤的时候表面的油脂在经过烘烤之后会散发出一种非常特殊的香味，而且如果烤的手法比较好的话，也会将和牛的汁水都全部锁在里面。烤完之后甚至什么调味料都不需要加，直接蘸一点盐吃就可以了，那味道真的是入口即化，让人觉得非常的满足。日本和牛非常多的烹饪方法之一就是铁板烧，在做铁板烧的时候一定要将一大块牛肉切成像邮票那么大的方块，然后在铁板上进行烧制，大概烧制成5分熟左右的时候再加入一些酱汁调味就行了。而且在吃这种铁板烧的和牛之前最好不要吃一些鱼类、虾类这些海鲜，不然的话会破坏和牛的口感。除了铁板烧的话，还有一种方式就是非常传统的寿喜烧，但是在做寿喜烧的时候不少日本人喜欢放糖，而这就导致我们中国人可能吃不惯。所以日本和牛的烹饪方法其实是非常多的，比较传统的日本和牛的烹饪方法就是铁板烧和寿喜烧，而除此之外还有和牛刺身。但是和牛刺身必须要是那些品质比较高的牛才能够做成刺身，而且吃起来口感才会好。而中国人最喜欢的方式还是直接涮，把和牛当成涮羊肉一样直接放在火锅里涮，然后蘸点油碟吃就可以了。日本和牛在日本的地位是非常高的，所以这种高端的食材其实也不需要什么非常复杂的烹饪方式，无论是涮还是烤都是可以熟了之后直接吃的，不需要什么特殊的加工。

Answer 2

锅中放油，将姜、辣椒、花椒放入将压好的锅中爆香，倒入牛肉翻炒，再加老抽生抽调色，加入少量盐和调料。

Answer 3

我认为最好吃的做法就是土豆炖牛肉，把牛肉和土豆切成块，放入高压锅中炖20分钟就可以了。

Answer 4

和牛又被称为“雪花肉”，A5级的和牛最适合做刺身；A4,3级别的和牛可以用来碳烤；A5级别的和牛可以用来做寿司。