Question

怎样做鸡蛋饼才好吃？

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Answer 1

　　摊馅子也就是我们现在常吃的鸡蛋饼，一个饼里一个鸡蛋更好吃了。平时爱吃的早餐鸡蛋饼，不用发面、不用和面，筷子一搅三十秒就能烙一张，五分钟就能解决全家人的早餐。

　　今天我们就分享一道家常早餐鸡蛋饼的简单做法，看过一次谁都可以做的。

　　

　　我们先准备几根小葱，洗净以后切成葱花，葱花放上好看还出味。

　　准备一个小盆，倒入精制面粉200克 ，食盐5克，先打入两个鸡蛋，然后开始加水，水要分次添加，免得搅拌出来的面糊会有小疙瘩。

　　温馨小提示：加水的时候先和稠再和稀，这样搅出来的面糊中才不会有小疙瘩。

　　用筷子搅拌均匀 ，把面糊，鸡蛋，搅拌成用筷子能扯起丝就可以了。

　　不能太稠，太稠煎出来的饼会又厚又硬，也不能太稀，太稀的话做出来的鸡蛋饼太薄不好成型。

　　另外还需要再准备4个鸡蛋，一小盆甜面酱。 再准备一点白芝麻和黑芝麻，撒上更好看。

　　食材全部准备好以后，我们取出电饼铛通电加热，加热后先刷上薄薄的一层植物油。舀上一勺子面糊倒进电饼铛内，用木铲摊成薄厚均匀的圆饼，然后盖上锅盖 。　　30秒左右馅饼成型以后，掀开锅盖，为了口感好，有营养我们在饼的上面打入一个鸡蛋。

　　把鸡蛋在馅饼上摊开以后再撒上一把葱花和芝麻。

　　等到鸡蛋饼成型以后 ，就可以用木铲把鸡蛋饼给翻过来煎另一面，喜欢吃黄豆酱的朋友可以在上面刷上一层黄豆酱，把鸡蛋饼煎熟以后。

　　就可以用木铲取出放在盘中食用。　用这个方法，把剩下的鸡蛋饼都做完，鸡蛋饼要趁热吃，口感软还筋，凉了会影响口感，有点腥。大家可以动手试试了。

Answer 2

首先取适量的面粉，然后将鸡蛋液打入里面，再加入适量的水，加盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀，然后将准备好的面糊糊倒在锅里面铺匀，烙几分钟，好吃的鸡蛋饼就做好了。

Answer 3

鸡蛋饼要加丰富的佐料才好吃。取新鲜土鸡蛋若干，与面粉（也可以尝试小麦粉）一起打匀，然后放入足量的葱花，一起倒入平底锅中抹匀，及时翻面就可以做出好吃的鸡蛋饼了。

Answer 4

首先准备好两个新鲜的鸡蛋，放入碗中，然后加入一些胡椒粉和五香粉，然后再加入一些面粉，搅拌均匀之后备用，然后将其倒入平底锅中，煎至两面金黄色即可