哈尔滨人招待外地客人,都愿意去什么样的饭店吃东北菜?
哈尔滨的铁锅炖就是模仿几十年前东北农村室内做饭的环境,在灶台上架着大铁锅,炖上排骨锅(几斤排骨加上土豆、豆角、窝瓜等配菜)、鱼锅(几斤大鱼加上豆腐、粉条等配菜),一大锅炖上40分钟左右,炖出来嘎嘎香。哈尔滨有名的铁锅炖饭店有百一大地锅,山河屯铁锅炖等,大家可以根据美食软件就近选择一家。
哈尔滨的酱骨分为脊骨和骨棒,脊骨上的肉稍多,咬上一口满满的肉香;骨棒上的肉稍少但有筋,还可以用吸管吸里面的骨髓,吸上一口香而不腻。哈尔滨有名的酱骨店主要有吴记酱骨炖菜馆、薛府一品酱骨等。这些酱骨店也有杀猪菜、锅包肉、地三鲜等地道的东北菜,可以和酱骨一起品尝。外地来的客人,一定要好好招待啊!东北菜一般都去哪些饭馆?吴记酱骨、富强骨棒、添福酒店、还是玉氏滋味馆、三八饭店、明泉特特,还有最东北民族风情,都是不错的饭店,也可以去太平大街的小馆子尝尝,味道不差,分量还足,经济又实惠,保证你流连忘返,还有宏伟路的云来小吃,锅包肉很到位,都推荐给大家。
当然也有哈尔滨人在为客人送行前招待客人吃饺子,因为东北人讲究“上车饺子下车面”,临别的时候吃顿饺子是对客人旅程一帆风顺的一种祝福。哈尔滨有名的饺子馆有东方饺子王、喜家德虾仁水饺等等。
吃锅包肉相信大家都熟知要去哪儿了,道台府、老仁义。酱骨的话可以去薛府一品酱骨,还有老道外的一些熏酱馆,合合酱骨因为离我家比较近,经常会吃到,推荐他家的猪手,好吃。还有宏达老菜馆、最东北民俗风情饭店也是吃东北菜的首选。吃鱼的话可以去王庆章得莫利炖鱼、江北老于头。