Question

地瓜的做法家常做法

Answer 1

微波炉烤地瓜    
食材：2个地瓜、适量水    
做法：1)地瓜请、清洗干净后不用控干水分
2)用保鲜膜包裹严实
3)将包好的地瓜放入微波炉中
4)用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~    
焗红薯
食材：红薯2只、黄油适量、牛奶少许、马苏里拉芝士少许、杏仁片少许
做法：
1)准备红薯；
2)红薯洗净切开，放入蒸锅蒸熟；
3)蒸熟后取出红薯心放碗中留皮；
4)红薯心里放适量黄油搅拌；
5)再放少许牛奶拌匀；
6)然后再放回皮内放满；
7)放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片，烤箱180预热5分钟，上下烤15分钟；
8)15分钟取出即可。
奶香红薯窝窝头 
食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉
做法：
1)准备好红薯、玉米粉、奶粉。
2)红薯削皮切薄片。
3)用微波专用保鲜袋装好。
4)放入微波炉；高火叮3分钟即熟。
5)趁热把红薯压成泥。
6)放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
7)加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
8)取小块面团于手中，搓成长圆形。
9)用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。
10)全部面团做好8个窝头。
11)放入锅中，隔水蒸20分钟

Answer 2

地瓜汤圆

 

材料

 

地瓜 300g,糖 50g,太白粉 30g,地瓜粉 120g

 

做法

 

1、蒸熟的地瓜放入糖拌匀,待冷后加入太白粉和地瓜粉混合均匀

 

2、煮一小锅的热水，捏一小块放入煮到浮起成粿粹，再和其他的材料混合

 

3、分割每个颗重量约7～8g重的地瓜圆搓圆，锅中水开后，下入汤圆，至熟即可

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甜脆地瓜条

 

材料

 

中型地瓜1条，沙拉油2杯，花生油1杯，细砂糖150公克，盐少许

 

做法

 

1.地瓜洗净擦干削皮后，切成大小一致的粗条备用。

 

2.热锅，放入沙拉油及花生油烧热至170℃，将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。

 

3.装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可。

 

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芝士焗红薯

 

材料

 

红薯（随意），芝士10克

 

做法

 

1、红薯切开1/2，上锅蒸熟，挖出果瓤，留半公分厚的皮。

 

2、将芝士加入果瓤，将其混合捣成薯泥。

 

3、将薯泥装回红薯壳。

 

4、上烤箱上下烘烤15分钟即可。