Question

蒸箱蒸馒头需要多少温度多少时间？

Answer 1

常见的做法是100度蒸20分钟，操作流程如下：

准备材料：面粉400克、酵母10克、水250ml、红糖70克。

1、红糖放入温水中加入酵母搅拌均匀，如下图所示：

2、启动程序和成面团，如下图所示：

3、把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度，时间40分钟，如下图所示：

4、把发酵好的面团切成馒头坯，如下图所示：

5、再次发酵30分钟左右，100度蒸20分钟，如下图所示：

6、时间到后取出蒸好的馒头即可，如下图所示：