Question

排骨放了一夜有点臭味还可以吃吗？

Answer 1

平常买回来猪排骨储放时间较长，可能会出现臭味，此刻应当看实际的状况，假如臭味较为显著，此刻最好是千万别吃完，由于那样的猪排骨吃到腹部里边，很可能会造成胃肠出现问题，并且对身心健康也会出现不好的影响，假如仅仅稍异味重，可以用凉水入锅煮开，随后再闻看有没有臭味，要是没有还是可以吃的。

但如果因为猪排骨在室内温度或是电冰箱中储放的时间太长，造成猪排骨出现腐败问题，出现的是异味，这类猪排骨不可以服用。

判断哪样猪排骨能服用

猪排骨、猪大骨等带骨的肉上都带有较多的毛细管，猪在屠宰以后在其中的血液难以所有流出去，归属于生鲜食品时这种猪排骨会含有太重的腥臭味，可是历经后熟以后，这类猪排骨便会含有一点点臭味，这并并不是因为猪排骨腐败问题了，只是血液凝结后在历经后熟造成的味道，可安心服用。

也有一部分猪排骨在选购时就含有臭味，或是在电冰箱里储放长时间造成了臭味，这类猪排骨不可以服用，就算是炒过以后也依然含有内毒素。

熟透的猪排骨在置放了一段时间以后也会含有臭味，而且是异味，这类猪排骨也不可以服用。

区别哪样含有臭味的猪排骨能吃实际上方式 非常简单，要是在制做菜式前将猪排骨用沸水开展绰水5分钟，历经绰水的猪排骨如果还含有原来的臭味，这表明猪排骨早已腐败问题，不宜服用，若是没了臭味，而且含有生猪肉半生不熟的味儿，表明这类猪排骨仅仅猪的血含的较多，去气血以后就没有臭味了，能安心服用。

以上内容参考：百度百科-排骨 （猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨）