Question

腐竹煮几分钟能熟?

Answer 1

泡好的腐竹煮5分钟能熟。

油焖腐竹的做法：

主料：腐竹200g、水发木耳50g、胡萝卜50g。

辅料：油适量、盐适量、葱碎适量、鸡精适量、高汤适量、麻油适量、芝麻适量。

1、腐竹用温水浸泡，泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况，时间自己撑握，大约1.5小时左右。

2、准备好腐竹木耳胡萝卜。

3、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。

4、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。

5、锅中加入适量的油，爆香葱碎。

6、下入泡发的腐竹煸炒。

7、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。

8、加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。

9、加入盐鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。

10、撒上芝麻，淋入麻油。搅拌均匀即可。

Answer 2

泡发腐竹是有诀窍的，只需几分钟时间，腐竹全部泡开，省时又省力