Question

有什么让你吃一次就记一辈子的美食？

Answer 1

今天，我介绍一种美味的点心----小笼包。
要从哪儿开始介绍呢?那就应该从我第一次吃小笼包说起…….。
有一年春节，妈妈带我去豫园观灯。看完灯会，我们便去吃夜宵。妈妈说:“我带你去吃南翔小笼包。”一进门，就发现里面人山人海，我们排队等了好一会儿才轮到了一个座位。
妈妈一上来就点了四客小笼包，我奇怪地问:“妈妈，你点那么多吃得完吗?”妈妈露出一脸神秘的样子说:“等一会儿你就知道了。”
不一会儿，服务员端上了四笼小笼包。妈妈掀开盖子，顿时香味扑鼻，一股热气扑面而来。我仔细打量小笼包，一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在里面，形状和包子差不多，
难怪叫小笼包。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。我急急忙忙地夹起一个小笼包塞进嘴巴里，可是连味道还没尝到，就急忙吐了出来，
原来小笼包很烫。妈妈说:“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，四客小笼包一会儿就让我和妈妈吃完了。
听了我的介绍，你们已经流口水了吧，还犹豫什么，赶快去尝尝小笼包。我最喜欢的一种美味俗话说:"民以食为天.
"在我们中国,几乎每个地方都有特色美食.北京的烤鸭,苏州的豆腐干,等.而我却对宫保鸡丁情有独钟.宫保鸡丁是顺成酒店的特色菜,有一次我好奇地说:
"宫保鸡丁为什么会是你们酒店的特色菜呢?服务员笑了笑说:"说起这宫保鸡丁,我不得不说它的来历,其中少不了丁宝贞这号人物,因为他小时候爱吃鸡厨师经常做宫保鸡丁给他吃.听完服务员的介绍,
我对宫保鸡丁的认识更深了.我用鼻子一闻,一股香味扑鼻而来,让我忍不住垂涎三尺,我一瞧:这今灿灿的鸡丁前放着一朵花,旁边全是火红的辣椒,宛如鸡丁旁镶嵌了一些红宝石.我夹了一块放入嘴里,
只觉舌尖微麻,轻轻一嚼,嫩脆可口,似鸡非鸡,似肉非肉,妙不可言,吃完后还口留余香.看着这空荡荡的盘子,我舔了舔嘴巴,,笑着说:"这宫保鸡丁的味道可真是名不虚传哪."

Answer 2

鲜牛蹄筋250克
辅料：
酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克,白糖5克,鸡汤200克,淀粉2克,葱30克,油50克
特色：
咸香味浓，色泽金红。
做法：
1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；
3)炒锅上火，加油50克；
4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；
5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热；
6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；
7)开锅后，转用小火烧维10分钟；
8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。
做法二
原料：
鲜猪蹄筋250克
辅料：
冬茹6克，玉兰片、火腿各50克，酱油、料酒、葱、淀粉各13克，姜8克，盐、味精各3克，汤250克。
特点：
味鲜美，入口糯，色红亮。
制作过程
1 将生蹄筋用水煮烂，而后捞出用凉水冲漂去胶汁，切成两段。葱剖成两半切断，姜切片。冬茹用水发透去腿，玉兰片用开水氽透后均洗净切成条形，火腿切成条片。
2 用炒勺将油烧热后，先下葱、姜，再下冬茹、玉兰片煽炒，而后再下酱油、蹄筋、火腿、盐、料酒、汤，汤开后撇去浮沫用中火炖至入味时加味精，用湿淀粉勾芡，浇明油少许即成 。

Answer 3

吃一次就能记住一辈子的食物：
臭豆腐
这道美食小吃倒是得到了绝大多数人的认可，现在应该只有极少部分人不待见它吧，爱吃的人都会觉得这臭豆腐的味道是香的，越嚼越香，令人回味无穷。
鱼腥草
又叫折耳根，有点像茅草根的样子，但是却有一股类似鱼的“腥臭”味，也是其名字的由来。其实这是因为鱼腥草本身有一种叫“癸酰乙醛”的成分。虽然鱼腥草味道不好闻，吃起来却甘甜清香，还有清热解毒消炎的作用，可以入菜也可以入药。
臭鳜鱼
臭鳜鱼同样是徽菜中的代表作，这种吃法在当地已有200多年的历史了，以当地产出的鳜鱼为主要原料，鳜鱼用淡盐水腌渍经六七天后，会发出似臭非臭气味，鱼类含有大量的蛋白质，所以发酵后有一种很明显的臭味，其特点是闻起来臭，吃起来香。对于初次见到这道菜的朋友来说，根本不敢下筷子，以为是鱼肉坏掉了，吃上一口才会发现，肉质特别鲜美、吃上一次就会上瘾。
榴莲
被誉为“水果之王”，刚打开的榴莲有着一股浓烈的臭味，有人说像是猪粪的味道，有人说像是一周没洗过袜子的味道，这种臭味主要由含硫化合物引起的，但是要吃上一口，一股香甜软糯的口感让你还想接着再吃，回味无穷。这就是厌之者怨其臭，爱之者赞其香的原因吧。

Answer 4

要说有什么食物让人吃了念念不忘，想了好久也想不起来，人在一辈子里可以吃到太多美食，多到让人记不住。
那就说说最怀念的美食吧。
我最怀念的美食应该是儿时带到学校的午餐了，读的小学是在村子里的，没有食堂，需要自己带米带菜到学校里。学校里有一口大锅，每天学生和老师到学校需要把饭盒准备好，洗好米，然后自己的饭盒放到大锅里蒸饭吃，有一位老奶奶负责烧火，到了饭点，自己到锅里去饭盒。每年开学，开始会有很多低年级的孩子会拿错饭盒，拿错了的吃饱了也不知道自己拿错了，原来的找不到自己的饭盒哇哇大哭，也不敢乱拿，最后只能把剩下的饭盒拿来吃了（应该是之前拿错了也不知道的人的)。
到了饭点，小伙伴们各自拿出自己的小菜，有的是鸡蛋，有的是咸鸭蛋，腌萝卜丝，梅干菜扣肉之类的，大家换着别提有多美味了，那时学校规定是只能在自己教室吃的，老师就在办公室里吃也是如此。现在来看，这些菜也许没那么美味了，但在回忆里我还是觉得吃得最开心的美食了，那时无忧无虑，却每天开开心心，小伙伴们换着吃小菜，感觉心里还是美美的。

Answer 5

目录
佛跳墙：是福建福州的当地名菜，属闽菜系
441.5万 56"
佛跳墙究竟是什么来头
10万 1'25"
多款佛跳墙排雷，从18元到350元，埋的都是雷，两帅小伙直呼血亏
10.9万 11'52"
比佛跳墙还贵的孔府第一名菜八仙过海！为何名气却远不及佛跳墙？
2万 1'41"
正宗的佛跳墙奢华程度，港片里的也比不上，汤汁都能被皮肤吸收
1.8万 1'48"
>
佛跳墙
福建省福州市的一道特色名菜
本词条是多义词，共9个义项
展开
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。