Question

日本味增做的汤 是什么味道？

Answer 1

经常看日剧的或者是看日本动漫的朋友们估计对日本的美食都不陌生，比如可以做出各种形状的饭团和寿司，还有光是看一眼都觉得要流口水的拉面，最后就是常常出现但是常常让我们摸不着头脑的味增汤。那为啥味增汤让我们摸不着头脑呢，不就是一个汤吗？其实在看到网友的疑问之前，小编也是这么觉得。

但是有网友就提出了疑问，日本的味增汤到底是什么意思，听起来像是一种调味品，难道就是能增加味道的汤吗？这咋一听起来，还觉得挺有道理的，味增汤就是增加味道，但是有的网友就表示，如果这么理解估计就是闹了笑话。网友表示，味增汤其实也就是汤的名字而已，就像是味千拉面，也不能就是千种味道的拉面吧？

不过大家也可以把味增汤近似的理解为，味道极好汤，然而深究字面意思也没有什么结果，汤的本身才是重点。味增汤远远比我们想象的要有名得多，它可是日本的国汤，几乎家家户户都会做这种汤，也受到了很多人的喜爱。至于要不要说它是调味品，只能说味增汤不是调味品，而做汤的时候用到的味增才是真正的调味品。

味增汤制作的原理其实很简单，就是把很多放在一起来炖，而日本正宗的味增汤都会选择胡萝卜，豆腐还有鱼肉作为汤的材料，流程也并不是很复杂，就是把这些材料放在锅里煮。期间我们把一些浮沫撇去，然后加入自己喜欢的味增口味，一般有正常的，甜的和辣的，大家喜欢什么就加入什么，最后放上点葱花就可以了。

这么看上去味增汤也就是一锅乱炖，但是为啥味道那么好还那么多人喜欢吃呢？其实主要是味增符合日本人的口味，而且味增汤虽然是乱炖，但是里面要肉有肉，要蔬菜也有蔬菜，营养是非常均衡的。味增汤的做法很简单，普及的程度自然也就高，称为日本的国汤也是恰如其分。不知道大家有没有喝过呢？