西餐厅有哪些特点

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2021-04-10 · TA获得超过271个赞
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西餐厅大都以经营法、意、俄、美式菜系中的某种位主,同时兼容并蓄,博采众长,是西方饮食文明的一个缩影,其中又以高档法式餐厅(扒房)最为典型。扒房具备了豪华餐厅的一些基本特征,是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准,满足高消费宾客要求,增加经济收入而开设的高档西餐厅,它是豪华大饭店的象征。
一般比较火爆的西餐厅都有以下几大特点:
1、中西结合,餐饮合璧。将中西方的饮食文化相结合,推出众多消费所喜爱的美食。
2、出餐神速,无需等待。能够快速地消化掉一阵又一阵的消费者。
3、自力更生,我餐我烹。消费者可以自由地控制食物的熟度,然后再根据个人的喜好,进行自由搭配调料、酱料等,使食物看起来更加的诱人。
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