吃白芦笋养生效果好，白芦笋做法有哪些？
一、白芦笋炒鸡丁
主料：白芦笋、鸡脯肉、辣椒、葱、姜。
作法：
1、温度炒小香葱、姜，放进香菇牛肉炒至香菇牛肉稍掉色。
2、添加白芦笋煸炒，这一迅速便会熟的，走红迅速煸炒两下就可以了。
3、放进辣椒煸炒两下，添加盐、醋、味精翻拌就可以起锅。
二、拌凉菜白芦笋
主料：白芦笋300克、蒜黄3根、生抽酱油5克、醋3克、盐2克、白砂糖2克、香油3克、尖椒1小块。
1.白芦笋清洗切2段。表层的厚皮提议削去，那样吃口味会更好许多。
2.蒜黄叶切末预留。
3.尖椒切成片预留。
4.烧一锅沸水放进白芦笋，水开后捞起来控干水摆盘装饰。
5.热锅起油，油烧开后淋在蒜黄上。碗中添加生抽酱油、醋、盐、白砂糖、香油搅拌均匀。
6.将调好的料汁淋在白芦笋上。最终摆上尖椒装饰设计就可以。
白芦笋的味儿带甜，比绿芦笋口味淡很多，它能够作为热冷皆可的开胃小菜、火锅配菜，还可以制成汤或是放到水果沙拉和面点里一起服用。
在欧洲，许多大厨喜爱把白芦笋清洗后刨皮，不烹制立即服用，或是少烹制。因为口感较为口味淡，因此大家经常把白芦笋与口感油腻感的的食材一起服用，例如荷兰辣酱油、无盐黄油和生鸡蛋。但是也是有一些主厨不用一切调味品立即烹制，或是只用少量食用橄榄油和巴拿马乳酪碎屑。在德国，大家喜爱将香肠、黄芥末酱和油醋与白芦笋搭配。
在中国，合适白芦笋的烹饪方法大量，可以说拌凉菜、炒海、煲汤，都特别适合。可是因为它特有的材质和香气，因此以制作凉菜为最好。如今，中餐馆主厨通常是将白芦笋用沸水轻焯1分钟—2分钟后捞起来，淋入各种各样美味味汁拌食或是蘸食，口感鲜美，材质爽脆，还可以作为烤牛排等荤腥的火锅配菜。
白芦笋的作用与功效1芦笋独具一格美味芬芳的口味，丰富多彩的膳食纤维素令人吃起来绵软爽口，能提高胃口，帮助消化。芦笋的蛋白质组成具备身体所必不可少的各种各样碳水化合物，成分占比人体工学必须。
2芦笋带有多种多样身体必不可少的水溶肥料和营养元素。芦笋的营养成分还反映在维生素D、维他命C及其水溶肥料如钙、磷、钾、铁的成分都很高；营养元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全并且占比适度，这种元素对癌病及心脏疾病的预防有关键功效，药理学和素餐界人员均觉得它是营养食品和全方位的抗癌食品。
3芦笋清热解毒有利排尿，针对易容易上火、身患血压高的群体而言，芦笋能清热解毒有利排尿，多食益处极多。
白芦笋如何储放白芦笋买回去之后，假如像别的蔬菜水果那般储放，必定会造成 白芦笋掉色或是水分外流。恰当的储放方式是：用密封袋将白芦笋包好，一定要遮光，放进5℃—6℃的保鲜电冰箱内，能够储存大半个月都不容易产生变质。
烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。
虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。
虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。再准备少许蒜末，就可以开始炒了。热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。
