威士忌里的红方、黑方、绿方、金方、蓝方都有什么区别?

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还差几把基础
2021-11-14 · 一个不露脸的影视小能手
还差几把基础
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所使用的单麦威士忌不同,调和比例也不一样,成熟年龄也不一样。红方是成熟最短的,是我在所有威士忌中最嫌弃的一款,拥有非常明显的一种3年调和了12年的那种味道,我不喜欢。

威士忌是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成的蒸馏酒。其按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。它的酿制工艺过程分为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配六个步骤,且在蒸馏的过程之中必须保留下谷物的原味。

饮用品尝:

依据学理而论,将威士忌加水稀释到20%的酒精度,是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激,然而酒精对嗅觉的刺激度,并非单单取决于酒精浓度。

就威士忌而言,同样的酒精浓度,低年份便较高年份有更强的刺激性,因此要达到最佳释放香气的状态,低年份威士忌所需稀释用水的量,便会高于高年份威士忌。

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