Question

油辣子的做法是什么？

Answer 1

主材料：辣椒碎15g、辣椒末20g。

辅材料：食用油适量、盐一勺、香叶3片、花椒3g、芝麻4g。

一、准备好一个小碗，将准备好的红辣椒末和红辣椒碎全部倒入碗中。加入一勺盐，搅拌均匀。

二、加入准备好的芝麻和花椒，搅拌均匀。

三、然后在将准备好的香叶也加入到碗中，香叶是让做出的辣椒油香味十足的关键。

四、起锅烧油，烧至锅底微微冒泡后关火，此时等待半分钟让油稍微冷一点，否则容易将辣椒油炸糊。

五、将准备好的辣椒油倒入小碗中，搅拌均匀后就做好香味十足又好吃的辣椒油了。

Answer 2

主料：干辣椒20g 

辅料：糖适量、盐适量、花椒粉适量、白芝麻适量

步骤一：取干辣椒摘好，洗好凉干。

步骤二：切碎放到研磨机中。

步骤三：然后磨碎。

步骤四：倒入碗中。

步骤五：加入盐。

步骤六：加入糖。

步骤七：加入花椒粉和白芝麻。

步骤八：然后把油放到炒锅中加热。

步骤九：热了后浇到碗中。

步骤十：成品。

Answer 3

干辣椒100克、菜籽油200克、白芝麻5克、香叶3片、八角1个、三萘1个、桂皮1小段

1、干辣椒成粉末。

2、辣椒粉里拌入白芝麻；

3、炒锅烧热，倒入菜籽油，继续烧热至冒烟状态；

4、菜籽油煎熟后，转小火，待油温稍微冷却后，放入八角、香叶、三萘、桂皮煎香；

5、闻到大料的香气后，关火；将大料捞出；

6、油温稍微冷却后，将菜籽油倒入辣椒粉里，迅速搅拌均匀。

7、熟油辣子就做好了；