Question

铜火锅开盖快还是关上

Answer 1

铜火锅开盖快。使用铜制造的日常生活用品，在我国已有几千年历史。用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。

火锅的起源尚无定论。但在东汉出现了“豓斗”，根据文献所考，这是一种陶或铜制的炊具，底部有三只脚，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火温食，这和火锅吃法简直如出一辙，因此有人将此作为最早出现的铜火锅。

炭火铜锅-中国最古老的，历史很悠久的快餐饮食文化。距今约千年有余，它应该推广到全世界。

炭火锅使用说明之温馨提示。

1.养炭炉若在室内，放木炭燃红，炉上方必需配备排烟通道。

2.用温水将锅洗净。

3.先向锅内加底汤，至锅沿下1.5厘米为宜，盖上锅盖，用炭夹把养好燃红的木炭放入锅胆内，炭量加到与锅沿齐平为佳，严禁加太多炭，这样会大大降低锅胆的使用寿命，抬高了使用成本。

4.在使用时应随时添加底汤。

5.在用餐时最好配上调火茼，以方便客人的用餐习惯。席间谈话时可闭上，既节省燃料又可免溢锅现象发生。

6.餐后盖上锅盖，把锅胆内未烧尽的余炭夹出放回炭炉，待锅冷却2--3分钟，把底汤倒入泔水桶，锅清洗干净，用百洁布擦干备用。

7.锅的存放地点最好是通风干燥处。

8.炭火锅易损件是锅胆，它无法用时，可换新胆。

9.纯铜 钱雨火锅研发制造钢胆木炭铜火锅的使用寿命最长。

开放分类：

铜火锅 ， 鼎火锅 ， 烤涮火锅 ， 分餐火锅 ， 每位火锅。