Question

在家制作美味的酱牛肉，需要准备什么食材呢？

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Answer 1

味道是超级好，只要您自己制作了，才知道世间还有这么美味的美食，最后这几天有很多粉丝都在问胡师傅，酱牛肉如何制作，怎么做的好吃，今天我独特的一招就是：最后滑一点酱放入煮好的牛肉中，这样酱香更浓郁，一定在油中滑开，不要放生酱，如此的酱牛肉，会有意外之喜啊！调料：老汤一大碗、大料1个、白芷3片、丁香5粒、砂仁5粒、香叶1片、桂皮1块、花椒3克、肉蔻1个、茴香3克、姜1小块，葱2段、盐10克、酱油3勺、糖5克。

准备食材：牛腱4斤、黄酱150克左右、酱油50毫升、冰糖12颗、花椒8克、八角3到4个、桂皮1块、草果1个、姜1大块、料酒适量。酱牛肉做起来并不很难。关键的还是在酱，牛肉有“肉中之王的美称”，牛肉，不但可以滋养脾胃。还能强筋健骨，还有人体需要的氨基酸和蛋白质。几步就可以叫你做出美味的酱牛肉。

腌肉：碗里放2勺干黄酱、半勺酱油、约2克盐搅拌成腌料，牛腱放入盆中，倒上料汁上手抓匀，再放上葱段、姜片，盖上保鲜膜放冰箱，冷藏腌制12小时。（勺子指吃饭用的中等大小不锈钢勺）酱牛肉，是北方的一道美味佳肴，并非常受欢迎，牛肉的营养丰富，含有很高的蛋白质与氨基酸，更利于人体吸收，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳。

牛肉具有补脾胃，益气血，消肿等功效老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛，提高机体免疫功效，牛肉加栆炖服，则有助肌肉生长及其促伤口愈合之功效，一般会用到以下几种调料。

Answer 2

主要的食材是牛肉、豆蔻砂、仁肉桂、白芷、大料、花椒，还有用到的调料是干黄酱、食盐、丁香。

Answer 3

需要准备的食材有主材料的牛肉，最好是牛腱子肉。然后还需要准备的配料有料酒、酱油、香叶、生姜，以及用干辣椒、桂皮、八角茴香调制好的酱肉调料。

Answer 4

首先要有一块鲜嫩的牛肉，其次准备一瓶香菇酱，当然如果喜欢别的酱料也可以用别的酱料。还要准备一姜，小葱，食用油。因为要先把酱料用油热一下加入小料烹饪出香味，在放入牛肉搅拌均匀就可以了

Answer 5

需要准备牛肉，还要准备配料，葱姜，蒜，大料。需要准备料酒，食盐，花椒，盐，鸡精，味精。