有人说鸡蛋吃多了会有害健康,那么鸡蛋每天吃几个合适?
根据研究表明,一个健康的平衡饮食结构中每天应摄入半个至一个鸡蛋,当然,可以根据自己的情况作相应调整。对于婴幼儿和青少年来说,每天一个鸡蛋有助于成长发育,对于哺乳期女性,每天可以多吃1~2个鸡蛋,如此便已足够。
鸡蛋能快速的䃼充营养,一只鸡蛋里面全部都是营养。鸡蛋中的包含着蛋白质是人体所需的的蛋白质,食进体内能够完全吸收,吸收率比牛奶、肉类、大豆都高。鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素,包括维生素A.D.K等,鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
青少年、中年人还有脑力劳动的人群每天吃最多两个,老年人因为消化系统缓慢一个即可,体力劳动者因为消耗快两个到三个都可以,正处在长身体的儿童和少年可以每天吃两到三个,对于月子的产妇和孕妇每天最多三个到四个就足够了。必须指出,鸡蛋一定要经过加热处理后再吃。吃荷包蛋、糖水蛋一般以蛋黄凝固成半固体为佳,既嫩又无害;炒蛋以刚凝固为好;而老人、病人,则以吃蒸蛋最易消化吸收。
平常每人都要坚持吃鸡蛋,鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素,是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品,如果你是个身体健康的正常人,年龄不超过50岁,蛋白随便吃吧。鸡蛋让人诟病的胆固醇也不用太害怕,每天吃一到两个完全没问题。特殊人群,还是咨询自己的医生吧。