Question

蒸猪肉丸子的家常做法有哪些？

Answer 1

主料：猪精瘦肉馅200g。

辅料：白莲耦210g、盐适量、生姜10g、食用油适量、香油适量、料酒少许、清水少许、鸡精少许、大葱10g。

清蒸猪肉莲藕丸子的做法

1、猪精瘦肉剁馅＋生姜末10G。

2、大葱末10G加入料酒、适量清水搅打均匀再加入食用油、精盐、鸡精调制入味。

3、白莲耦去外皮。

4、用擦子擦成丝剁碎。

5、将耦碎倒入肉馅中，香油适量淋在莲耦碎上拌匀。

6、与猪肉馅搅拌均匀。

7、用手抓起45克左右拌好的莲耦猪肉馅团成圆。

8、摆放在盘中。

9、高压锅加适量水，烧开后将做好的莲耦丸子整盘放置于高压锅屉上，盖上压力阀蒸20分钟。

10、莲耦猪肉丸就蒸好了。