Question

隔水炖盅排骨汤要炖多长时间？

Answer 1

隔水炖盅排骨汤要（慢炖3个小时）

隔水炖盅排骨汤做法

用料：

排骨、水果玉米、葱、姜、八角、盐、香菜，香葱，花椒

做法步骤：

【1】 锅中放水，将排骨和花椒放入，焯水去血沫；

【2】 只将排骨捞出，放入盅内，再放入葱姜八角；

【3】 把水果玉米切段，放入盅内。放入适量水，不超过盅的百分之八十；

【4】 将不锈钢垫板放入容器内，往容器内加水至放盅前水位；

【5】 把装好食材的盅放入；

【6】 往盅的边缘的储水槽注入干净的水，转动盅盖子，使储水槽的水分布均匀；

【7】 盖上上盖，插上电源，按功能键，选择慢炖三个小时，程序结束后打开盖子，放入少许盐调味，放入香菜和切碎的香葱，即可食用。

小贴士

（1）排骨要提前焯水，去掉血沫。焯水时放点花椒可去除腥味；

（2）用水果玉米，口感更加香甜；

（3）当炖煮完成后，打开内锅盖时，可用干净的棉布吸掉储水槽里的水，防止混入汤中；

（4）隔水炖煮，口感更软烂，细腻，最大限度保留了食材的营养。

         只需加少许盐调味即异常鲜美；

（5）如果中午不回家，可使用预约功能，晚上回家就可以享用美味了；

（6）可以不放八角，最大限度地保持食材的原汁原味。