Question

常给孩子做来吃的哪几道美食，味道好，营养足，增加食欲呢？

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Answer 1

鸭血粉丝汤，是南京的特征名吃。属金陵菜和金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特征的美食之一。鸭血粉丝汤由老鸭汤、鸭血、鸭肠、鸭肝、?鸭肫等和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特征，风行于全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有''金陵鸭肴甲天下''之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特征进行改进，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，仍是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都选用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。

鸭血粉丝汤

作法：1、先把鹅血切割成1.5cm一小块，放进盐水中浸泡转瞬间；鸡胗切花刀，毛肚将里边的植物油脂刮清洁，加适量盐揉洗清洁，放进水里汆烫，毛肚翻卷就立刻捞起来。2、锅入油，将冬茹，姜片进行爆香，参与大骨汤一碗烧开，先把鸡胗放进3、然后放进泡开的粉丝，小油炸豆腐。4、煮滚后将烫好一点的毛肚放进5、鹅血很易熟，放进烧开2min就能关火盛入圆碗里，参与盐，生抽酱油，米醋，香莱，白胡椒粉，辣椒油就可以。

糖醋脆皮茄子

做法：一、茄子洗干净去蒂，削皮，切成小块，盆中放入一勺盐，再放入茄块，腌制10分钟左右。二、然后打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入干淀粉，让茄子裹一层淀粉。三、红萝卜切成小丁，蒜苔切成丁，葱切成葱花，蒜拍碎剁成蒜末备用。四、碗中倒入一勺番茄酱，一勺醋，一勺蚝油，再放入3勺糖，倒入适量的清水搅拌均匀备用。五、锅中倒入油，油七成热后放入茄子，炸至茄子金黄酥脆捞出控油。六、锅中留底油，油热之后放入葱蒜炒香，放入蒜苔胡萝卜丁，快速翻炒均匀。七、倒入调好的料汁，中火烧至汤汁浓稠后放入茄块，快速翻炒均匀，让料汁包裹住茄块就可以出锅装盘了。

Answer 2

【糖醋脆皮茄子】配料：茄子1个，蒜苔1小把，鸡蛋1个，盐，淀粉，红萝卜，葱，蒜，番茄酱，醋，蚝油，糖。做法：一、茄子洗干净去蒂，削皮，切成小块，盆中放入一勺盐，再放入茄块，腌制10分钟左右。二、然后打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入干淀粉，让茄子裹一层淀粉。

Answer 3

孩子发育所需要的营养素，不在于限定某种特定成分的多少，而在于营养均衡。如果拔苗助长，过早或是过多地给孩子增加不必要的营养，只会给孩子尚未发育的身体增加负担，甚至造成营养过剩，平时可以多给阿hi自吃点清淡的，比如西兰花炒胡萝卜，清炒虾仁等等，不要吃太油腻的。

Answer 4

可以给孩子做毛血旺，还有青椒炒肉，松仁，玉米，味道好，营养足，增加食欲，荤素搭配