Question

土豆简单又美味的做法

Answer 1

　　土豆的做法有很多，下面我来给大家介绍土豆简单又美味的做法，大家快来尝试吧!

　　一、香脆土豆球

　　1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。

　　2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。

　　3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉!

　　 二、鱼香土豆

　　1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出。

　　2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。

　　3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀。

　　4、加入花生米、葱花，快速翻炒均匀即可。

　 　三、孜然土豆片

　　1、土豆去皮洗净，切成较厚的片。

　　2、平底锅刷油，烧热后放入土豆片。

　　3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。

　　4、继续煎熟，撒上葱花。

Answer 2

味道十足的腐乳汁炖土豆
一提炖土豆，可能大家想到的都是酱香味，但是当你看到这有点发红的汤汁的时候，心里应该清楚——这次不一样了。的确，腐乳不只是属于馒头的了，放在土豆里面，它一样是很好的伴侣。利用腐乳汁做菜，可以使原本味道清淡、单一的素菜变得滋味厚重而又层次丰富，非常适合口重的人。
主料： 土豆180g 豌豆35g 火腿50g
辅料： 熟芝麻粒3g 腐乳汁2汤匙 酱油2茶匙 白砂糖1/2茶匙 鸡粉1/2茶匙 香油 少许 油1汤匙
制作方法：
1、土豆去皮洗净后，切成小丁，放入清水中漂洗几遍，浸泡备用。利用浸泡的时间，将豌豆洗净后煮熟，捞出沥干水分。另外火腿也切成等大的小丁备用。
2、锅中放油烧热后，将火腿放入炒香，然后放入土豆、豌豆翻炒。
3、加入酱油、腐乳汁、白糖和大约没过食材的清水，搅匀后，将汤汁大火煮开，然后转成小火烧至汤汁收干。
4、淋入香油炒匀，最后撒上芝麻即可。
温馨小提示：
超市里有专门卖那种腐乳汁的，比成块的腐乳好用多了。如果实在买不到，加一点腐乳块进去也是可以的。注意烹饪完毕后，最好尝一下咸淡，再根据自己的口味微调。