鱼片粥怎么做好吃又简单
鱼片粥的做法如下：
主料：大米粥200克、草鱼50克
辅料：生菜半棵、姜2片、小葱1根
1、鱼片加入姜丝、食用油、盐、鸡精拌匀入味，生菜切成细丝。
2、大米粥放锅内煮开。
3、大米粥内加入拌好的鱼片煮开，鱼片很容易熟，不需要煮太长时间。
4、加入切好的生菜丝拌匀。
5、出锅后加入葱花，鱼片粥即可制作完成。
生菜龙利鱼片粥的做法
用料
龙利鱼 一块（248克）、生菜 一小棵、大米 100克、
食用油 适量、清水 2000毫升、食盐 适量、生姜 1片。
做法步骤
【1】 准备生菜一小棵，龙利鱼一块（248克，提前一晚上放置冰箱保鲜层解冻；），
大米100克；
【2】 锅里注入2000毫升清水，大火烧开；如果朋友家的米不易熟，需要多放些水哦！
【3】 烧开水过程中，来洗切食材；龙利鱼洗净切片；
【4】 生菜浸泡片刻，洗净切丝；生姜切一小片；
【5】 大米洗净，弃水；大米洗两遍足够了，洗久了营养会流失；
【6】 待水烧开，倒入淘净的大米；盖上盖，大火煮沸，用勺子把米搅拌一下，防粘锅；
【7】 放入一小片生姜，转中火煮至米熟；
【8】 大米刚熟，没有白心了；
【9】 接着倒入切好的龙利鱼片，用勺子快速搅拌至鱼片都散开，再大火煮沸；
【10】 鱼粥煮沸后，不要用勺子去搅拌了；煮至鱼片熟透上浮；
【11】 倒入切好的生菜丝；
【12】 煮沸，调入适量食盐和食用油，用勺子轻轻拌匀，熄火，把粥锅端离火口，
香香滑滑的鱼片粥煮好啦！
【13】 赶紧来一碗！好吃不腻，香香滑滑！！早上来一碗，给你一个活力充沛的早晨！
小贴士
鱼片厚度要适中，太薄易烂，太厚不易熟，影响口感；调料我只用盐和油，我们爱吃鱼片的鲜味，喜欢粥甜的的朋友可适当加点鸡精；倒入鱼片后，无需久炖，鱼熟菜熟，调味即可出锅，
鱼片粥的做法
用料
白粥 一碗、草鱼鱼肉 一小块、胡椒粉 少许、花生油 少许、蛋清 少许、
姜 一片、葱 一根、盐 适量、生粉 少许。
做法步骤
【1】 草鱼背肉洗净刀斜切成烧，每片都要连鱼皮一起切下 这样煮粥才不会散；
【2】 放少许、蛋清，胡椒粉，花生油几滴，生粉抓匀腌制15分钟；
【3】 白粥一碗加入姜丝放砂锅或者奶锅煮开2分钟，再放盐调好味；
【4】 再把腌制好的鱼片用筷子夹入粥内，不要翻动，焖一分钟就可以关火出锅啦；
【5】 撒上葱花开吃吧！
小贴士
煮鱼片粥的白粥很有讲究，一定得煲烂，而且不能太干；这样煮的鱼片粥才够丝滑。
原料：草鱼、香米、西兰花、小葱、芹菜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、草鱼洗净。鱼腹上没有刺的肉片成大片。鸡蛋清，淀粉，少许的盐。
第2步、加上适量的清水，白胡椒粉。把它抓均匀，腌制五分钟。
第3步、西兰花洗好掰成小块。胡萝卜切成小段。
第4步、锅里放水。放入提前泡发的香米。
第5步、放入大葱段，水开转小火熬制。
第6步、搅拌均匀，防止粘锅。
第7步、放入西兰花，胡萝卜。
第8步、转大火放入鱼片，放入适量的盐和鸡精。
第9步、鱼片煮的时间不要太久，两分钟就可以。
第10步、放在锅里闷一会儿，起锅，营养又美味。
