Question

炸鸡排第二天还可以吃吗？

Answer 1

炸鸡可以放到第二天吃，不过要注意保存方法。保存炸鸡可将炸鸡放到一个干净的保鲜袋当中，再放入冰箱保存。不能直接放到一个盘子里后敞开暴露在冰箱的环境之下，不然会增加很多的细菌，并且放到冰箱的炸鸡，第二天不能直接食用，需要加热。

炸鸡能放到第二天吃，不过要注意保存方法。炸鸡是用包括盐在内的的调料腌制入味的，然后滚上淀粉炸熟，就是说，鸡不仅含有盐分，还一层油炸淀粉形成的“外壳”，能起一定的密封作用，相对其他加工方法，是不容易变质。在天气比较炎热时，如果不放进冰箱，炸鸡的存放时间比较短，如果炸鸡放着一宿，可能会出现变质，不宜在常温状态留到第二天。可在吃之前仔细观察，如果有异常的味道，建议不要再吃，防止变质食物对于自己造成影响。保存炸鸡可将炸鸡放到一个干净的保鲜袋当中，再放入冰箱保存。不能直接放到一个容器里面之后敞开暴露在冰箱的环境之下，不然会增加很多的细菌，并且放到冰箱的炸鸡，第二天不能直接食用，是需要加热的。

Answer 2

放冰箱冷冻没问题，可以吃。口感没那么好！
所需食材：鸡胸肉200克，辣椒粉2勺，孜然面2勺，料酒2勺，盐1勺，淀粉适量，葱姜适量，鸡蛋2个，面包糠适量，食用油。

做法，1：先来处理鸡胸肉，将鸡肉片成厚片，大约是2-3枚硬币的厚度。

2：切完以后加入盐，料酒，葱姜片抓匀，再分两次加入清水，反复揉抓一会，撒上孜然面，辣椒面，拌匀后腌制20分钟。

3：鸡蛋打在碗中，尽量把鸡蛋液搅的散一点。面包糠，淀粉，依次摆好。

4：腌好的鸡胸肉，先粘匀淀粉，再裹上鸡蛋液，最后粘上厚一点的面包糠。

5：油温烧至4成，将鸡肉下锅炸，炸至金黄时捞出，再将油温升高，复炸一次即可。

6：出锅后切成自己喜欢的形状就可以了。