Question

芋头可以炖排骨吗

Answer 1

芋头可以炖排骨。
芋头炖排骨是一道美味的菜肴。因其烹饪简单、营养丰富，而深受人们喜欢。另外，在制作时要注意在加工芋头时最好戴上塑料手套，以免皮肤会搔痒过敏。
排骨的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。蛋白质的含量一般为10-20%，瘦肉含量约17%，其中牛肉排骨较高，可达20.3%，肥肉的含量较低，如猪肉排骨仅2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要。因此生理价值较高，称为完全蛋白质或优质蛋白质。