土鸡蛋真的比普通鸡蛋更营养吗?这是为什么呢?
鸡蛋是我们日常生活中非常常见的食品之一,很多人都会拿鸡蛋来做早餐,或者在早上的时候买一颗茶叶蛋。根据研究表明,中国人每年要吃掉4000亿个鸡蛋,平均每人要吃掉18公斤,也就是280多个鸡蛋。所以可以看出鸡蛋在我们的生活中扮演着非常重要的角色。但是近年来,随着人们养生意识的逐渐提高,很多人都说土鸡蛋要比普通鸡蛋更有营养,这是为什么呢?
一、土鸡蛋和洋鸡蛋营养差别不大
现在很多人在买鸡蛋的时候都会把鸡蛋分为天然的和饲养的,所以好多人都会以为,土鸡蛋比洋鸡蛋的营养价值要高,并且在市场上卖的时候价格也不一样。其实根据研究表明,土鸡蛋和洋鸡蛋在蛋白质以及其他的一些营养成分上虽然会有一些差异,但是这些差异几乎是微乎其微的,并且营养价值也相差不大。所以小伙伴们在购买的时候,只需要根据个人的喜好购买就行,不必太过细分。
二、土鸡蛋和洋鸡蛋适合什么人群吃
土鸡蛋指的是自己家养的鸡蛋,这种鸡平时摄入的营养其实并不均衡,所以一般鸡蛋也比较小,但是蛋黄大一些,并且颜色也更深一些,脂肪含量和胆固醇含量都相对比较高,所以比较适合孩子食用,中老年人不适合吃太多。而洋鸡蛋指的是工厂饲养的鸡,这类鸡的饲料是经过科学配比的,营养也是比较均衡的,所以各种微量元素和矿物质都要高于土鸡蛋,并且胆固醇和脂肪的含量要比土鸡蛋低很多,所以更适合老年人吃。
三、结语
由此可见,土鸡蛋和洋鸡蛋,其实并没有太大的差异,只不过是人的心理因素。并不是说土鸡蛋的颜色越深营养价值就越高,所以大家还是要按需购买,家里有老人的就多买一些洋鸡蛋,家里有小孩的就多买一些土鸡蛋。