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好的红酒是什么口感
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2022-06-10 · 百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号
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好的红酒口感涩感、清新感、重量感、刺激感等。
1、涩感:好的红酒都会有一点涩味。这是由于酒中含有单宁,这种物质主要从葡萄皮和葡萄籽中提炼出来,当它和蛋白质结合时就会使口腔肌肉收缩,从而产生干涩的感觉。
2、清新感:通常红酒喝下后会对喉咙有灼热感或清新感,这主要是看它的酒精含量和酸度高低,酒精含量高,灼热感就强,酸度高,味道则会更清新一些。
3、重量感:喝酒的时候如果细细去品,可以感受到红酒的醇厚,这种重量感是无与伦比的,而带来这种感觉是糖分、单宁、酒精以及酸度共同作用的后果。
4、刺激感:红酒中也含有二氧化碳,尤其是年轻的酒,因此喝的时候也会有一点刺激感。需要注意的是,如果陈酒中出现刺激感,说明酒的品质有问题。
1、涩感:好的红酒都会有一点涩味。这是由于酒中含有单宁,这种物质主要从葡萄皮和葡萄籽中提炼出来,当它和蛋白质结合时就会使口腔肌肉收缩,从而产生干涩的感觉。
2、清新感:通常红酒喝下后会对喉咙有灼热感或清新感,这主要是看它的酒精含量和酸度高低,酒精含量高,灼热感就强,酸度高,味道则会更清新一些。
3、重量感:喝酒的时候如果细细去品,可以感受到红酒的醇厚,这种重量感是无与伦比的,而带来这种感觉是糖分、单宁、酒精以及酸度共同作用的后果。
4、刺激感:红酒中也含有二氧化碳,尤其是年轻的酒,因此喝的时候也会有一点刺激感。需要注意的是,如果陈酒中出现刺激感,说明酒的品质有问题。
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