Question

值得收藏的酒有哪些？

Answer 1

不是所有酒都是值得收藏的。

1、白酒产品并非“越陈越香”。选择合适的度数的酒拿来收藏很重要。例如低度白酒（通常指酒精度40 以下的产品）是我国当前白酒产品中的主流，它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整方针的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后（通常指一年或更久）出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。

2、品牌受欢迎，市场口碑比较好的酒，例如茅台、飞天等。

3、纯粮酒。这个是收藏酒的时候一定要注意的，我们都知道勾兑的酒只能是一时喝得爽快，酒劲来得猛也散得快。这样的酒如果是用来收藏，想要让它升值，那就不太可能实现了，酒精会因为时间变长而逐渐挥发，时间越久，酒的味道就越淡。收藏白酒，只有是纯粮酒才具有价值。

4、手工酒。我么都知道现在 科技 越来越发达，智能手段也逐渐代替了人工，很多东西都是用流程化的程序来操作完成的，那么手工制作的东西就越发显得珍贵。现在市面上卖的白酒大部分都是由机器生产的，尽管成本上降低了很多，但是依然是无法代替手工酿造的。手工酿造的酒价值都很高，也就具有一定的收藏价值和升值空间，比起大机器生产的量产酒，手工酒的稀有度也是非常值得收藏的。从酒的质量上看，手工酒更加有保障，收藏十年二十年是没有什么问题的。

即使题主是江南人士，老王也不建议选择黄酒储藏。当今市面上的最优质的16度绍兴黄酒，其储存年限也仅仅是五年。为女儿未来人生庆祝，首选品质白酒，最好主流四大香型，要选择3种来储存一些，且酒精度要达到50度以上。
女儿成人礼，要打开清香型白酒，人生十八，豆蔻年华，人生至此清雅；女儿上大学，要打开浓香型白酒，求学时代，不求厚重，人生至此年华开始慢慢厚重；女儿结婚，要打开酱香型白酒，新生活开启，人生至此幽雅、厚重、璀璨交织。

一，酱香型选择

如果题主不差钱，完全可以选择飞天茅台 。而选择茅台王子酒、赖茅传承蓝、习酒方品习酱、郎酒红花郎十年来储存，也是不错的选择。这都是53度酱香好酒，环境适宜，瓶口密闭的状态的 储存个二十年应该没有问题。

其实还有一种出类拔萃的酱香白酒，好喝不贵 ，就是金沙回沙酱酒，口感直逼赖茅。 也是贵州大地上名牌酱香，价格比较亲民，口碑不错，品质绝对有保证。可以选择金沙回沙酒来储存。

二，浓香型选择

选择浓香型白酒储存，这类白酒最大众，挑选简直乱花迷人眼。因为浓香型是白酒行业最大流量，受众最大，勾兑的也是最大，难度也是最小。所以，选择浓香型储藏只有选择泸州老窖的国窖，宜宾的五粮液。剑南春、洋河大曲在选择上是第二梯队。

52度的五粮液普五和国窖1573，口感不一样。因人而异，前者浓香厚重，后者入口柔和，两者入口都层次分明，回味悠远，都属顶级浓香。非常适合储藏。

三，清香型选择

清香型白酒，别无选择。只有选择汾酒储藏，在所有白酒价格和香型中，汾酒最具性价比。 53度的金盖玻璃瓶汾酒，售价仅仅50元左右 ，口感直逼汾酒青花。这款清香，风雅清韵，素面朝天，绝对良心之作。即使多喝点，也不会舌燥，回甘回味层次简直神级。老王评价此款白酒，真是清香型的沧海明珠。

当然如果题主要大气上档次一点的， 可以选择53度的汾酒青花储存 ，也是不错的选择，绵柔爽口，口感表现上佳，味道极其纯正。

至于凤香型、特香型、董香型，芝麻香和兼香型等等，不是没有收藏价值，而是这些香型在以上三大香型之中，品质和段位达不到，几乎没有储存、留待未来打开的价值。

茅台酒，茅台酒拥有悠久的酿造 历史 ，独特的工艺加上酒水的品质，使得酒非常的出名，而且茅台酒酒香四溢，入口的味道有很浓厚的酱香味，喝完了也不上头，因而征服了很多的酒友，而且茅台酒是越存味道越浓厚，而且价格也会更高，所以非常值得存起来。

郎酒，郎酒在酱香型白酒中，其品牌价值仅次于茅台，从这一点就可以看出郎酒的收藏价值，口感醇厚净爽，幽雅细腻，它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，但其味道又不同于茅台酒的酱香，香气较之更馥郁、更浓烈，有“浓中带酱”的味道，收藏郎酒的酒友也是相当多，在适当的时候，可以考虑入手收藏。

洋河大曲，洋河大曲是我国 历史 悠久的名酒之一，至今已有400多年的 历史 ，古代洋河镇水路交通很方便，是重要的产酒和产曲之乡。1989年，洋河大曲在合肥被评为十七大名酒之一，可以说 历史 价值、品牌价值，酒体价值都相当不错，都很适合入手收藏。

其实值得收藏的酒还是蛮多的，各位酒友根据自己的需求去选择酒就好了，我这里推荐的仅供参考呀

我是陕南人，因此我向你推荐两款我们陕南人家家户户都存放的两种传统土烧––甜杆酒和拐枣酒。

甜杆又名甜高粱，茎秆富含糖分，可用于制糖、酿酒、饲料等。甜杆酒主要以甜杆、玉米等为原料，冬天，把成熟的甜杆砍回家去叶、粉碎后经过两次发酵蒸馏而成。

　　最开始接出来的酒叫头曲，味正、口劲好、颜色清亮，然后就是二曲和尾子酒，味道要清淡许多。杆酒一般不直接喝冷酒，最好用铜壶温热再喝，这样既能喝出酒的土色土香，又能降低甲醛对人体的伤害，有益 健康 。

　　拐枣学名万寿果、金钩子等，生长以两湖、江西、云贵、秦岭以南等高山地形的一种稀有果树的果实，果实外形如正楷“万”子，又是国内最为古老的果树，且营养丰富，含数十种人体所需的抗病元素，如锌、硒、铁等因此被冠以“万寿果”的美称，长期食用可延年益寿。

旬阳是全国拐枣第一县，全县有拐枣35万亩，拐枣酒是以野生拐枣为原料，和甜杆酒一样，采用土曲经过两次发酵蒸馏而成，口感绵柔香醇，喝后不上头、不口干、不心慌气短。

谈谈个人对于存酒的观点：

在南方目前仍有孩子出生时存酒的习惯。其实存酒学问大、成本高。假如你在孩子出生时花一万块钱存酒，待孩子出嫁，少说也要20年。一万元按复利计算，20年后是多少?大家不妨算算。

既然藏酒成本高，那么就更应该了解注意事项，以免给自己带来损失。

笔者觉得藏酒要注意以下几点：

一是要存好酒。

那么什么是好酒?我觉得应该是纯粮固态发酵中的好酒，浓香、清香、酱香、米香、兼香都可。纯粮固态酒也未必都是好酒。这需要品酒专家进行鉴定。

现在市场上假冒伪劣产品很多，不是纯粮酒说是纯粮酒。假如你存了酒精勾兑酒或串香酒，几年后基本上就无法饮用了。

那么有没有好的路径就能买到好酒?答案：有。比如直接买大牌酒，茅台、五粮液、剑南春、洋河、古20都可以，但存这些酒需要你有一定的经济实力。

我个人建议藏一些好的散酒原酒，价格不高，但只要放久了确实好。但必须进行鉴别。需要帮助也可以找我。

二是要存高度酒。成品酒50度以上。散酒60度以上。一般来讲，低度酒是没有存藏价值的。

三是选择质量好的陶坛，注意密封。这方面做不好，存个20年酒也剩不多少了。

最后谈谈关于藏酒的误区，比如放到山洞里或者埋地下，都不是理想的选择。能达到恒温、通风、干燥等条件就可以了。

现在可能有人要问了，某某厂不是宣传把酒放到山洞里吗？但厂家的山洞与我们想象的山洞概念是不同的。因为厂家的山洞仍然要满足我说的干燥、恒温、通风等条件。大家不妨查阅有关资料看看。我个人经验如此，希望大家共同探讨。

符合这些标准得白酒即可适合收藏，当然收藏这里分投资和自饮：

1.高度白酒（48度以上）

2.品牌得到市场认可（尤其是收藏投资）

3.纯粮食酒

在这些条件下面，白酒香型可以自行选择。

收藏酒，要考虑以下两个问题。

第一：时间长了会不会对酒质有影响。所以，这一点要考虑的是纯粮酿造的高度白酒。不是纯粮的时间长了不行，不是高度的味道淡，不是白酒影响质量，比如啤酒。

第二：变现能力。收藏一方面是自己喜欢，另一方面就是要变现，如果不能表现，收藏的东西都是没有价值的。所以在收藏的酒水中，一定是知名度高的，越高越好。在中国的白酒中，属茅台第一，也推荐大家收藏茅台。

收藏茅台得优势：

第一：酱香型白酒。酱香型白酒越放越好。因为酱香型白酒存放的时间越长，小分子之间不断的聚合，酒中不好的物质会慢慢的挥发，所以时间长了不仅味道更好，而且酒会更 健康 。

第二：变现能力很强。茅台产品具有很强的收藏属性，金融属性。而且老酒会更受广大消费者的追捧。

第三：升值空间大。举个简单例子：2015年的生肖羊年，刚出厂的时候价格1000元不到，目前市面上价格20000+，短短几年时间翻了20倍，而且还很难买到。

俗话说"月是故乡明，酒是陈的香"，好酒是年份越久越好喝、越值钱，但并不是所有的酒都值得储存。

存酒当然要存白酒，黄酒红酒洋酒等随着年份增加，酒的味道就会变酸变质等，根本就没法在喝了。

但也并非是所有白酒都适合存放，能够长期存放的白酒，一定要复合以下条件：

1.酒精度数要高过50度，低于这个度数的白酒，时间久了酒的口感就会变得寡淡，已经喝不出酒的感觉。

2.一定是纯粮酿造之酒，现在很多低端白酒为了节约成本，由之前的古法固态发酵纷纷变成以食用酒精勾兑为主，这种酒本身就很难喝了，更别提长期存放了。

3.名牌高端酒更适合长期存放，白酒具有的特殊金融属性，使一些大品牌老酒更具有时间价值;当然，单纯留着自己喝能够满足以上两点要求也不是不可以。

笔者虽然存酒时间不长，现家里也存放大约有一百瓶左右的白酒，其中也不乏高端品牌白酒，当时买的时候价格较低，现在新酒都不断提价，我的老酒升值空间特别大。根据我的存酒经验，能够存储一些好的白酒，以后坐等升值不是梦。说了这么多，我推荐几款白酒共大家参考。

1.飞天茅台

2.五粮液普五

3.泸州老窖国窖1573

4.剑南春水晶剑

5.董酒佰草香

6.酒鬼酒内参

7.李渡高粱酒

以上这些白酒都是当今热门高端酒，价格几乎年年提升，自己买来存放，以后不论是自己品尝还是出售，都是非常值得的

要自己喝的话，找个靠谱酒厂装上几坛，封好，收藏就妥了。

收藏酒和存好酒还是两个概念的，收藏酒在于收藏面广，看个人喜好，可以收藏某个厂家的全系列，可以收藏酱香、浓香、清香的、芝麻香等各种香型的高端产品，选取一个你喜欢有兴趣的题材，当然也可以跟着感觉走，喜欢就是收藏的理由[可爱]
存酒一般是指有一定数量，首先就是个人喜欢喝的，再就是有正规渠道，能买到好酒，最好是能从批发商那买到比市场价便宜的酒，这样既能少花钱又能买到正宗的酒，存酒的品种不在多，在于性价比高就可。存数量多一是可以在不同时期品尝品尝，了解下酒在这段时间的转化状态，了解什么时候是最佳品饮期，二是有一定数量才能支持你变现，实现出老酒买新酒，达到良性循环。
收藏酒也好存酒也好，二者可以兼容，根据自己的财力满足自己的需求。但这两者都要避开一个坑，那就是一定要买到真酒，避免多年以后存成了老假酒[流泪]