Question

怎么样才能熬出香浓软糯的粥呢？有什么办法？

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Answer 1

有很多儿童和老年人都比较喜欢吃香浓软糯的粥，但是很多人在熬粥的时候不是稀了就是稠了，所以味道就不是非常好，大家在熬粥的时候，米和水的比例大概在1:10左右，不要放太多的水，大家也要选择那些质量比较好的大米，要颗颗饱满。

一、大家要控制好米和水的比例

要想熬煮出香浓软糯的粥，那么大家一定要控制好米和水的比例，现在有很多人在煮饭的时候总是无法把控水量，所以水不是给少了就是给多了，如果水给的比较少，那么就容易煮成干饭，但又不像是干饭的东西，大家看到这些成品的时候，也会觉得毫无胃口，如果水给的比较多，大家都会发现大米都沉淀在锅的底部，所以水和米都完全分开，根本无法让人体验到粥的美味。米和水的比例最好控制在1:10左右，大家可根据自己的喜好来调整。

二、要控制火候

大家在熬粥的时候尽量不要一直采用大火熬煮，等到粥煮沸了之后，就可以关大火开中火慢慢的熬煮20分钟左右，等到粥变得越来越粘稠之后，再改为小火继续熬煮几分钟，然后再关火，如果大家喜欢吃皮蛋瘦肉粥或者是其他的蔬菜粥的话，也可以往里面添加一些东西，可以让粥的颜色更加丰富。

三、结束语

如果有胃病的人可以偶尔喝一些粥，也能够让大家变得非常舒服，那些身体不太好的人也可以经常喝粥，尤其是那些没有压到老年人，偶尔喝一些粥也能够补充碳水补充营养物质。大家在煮粥的时候一定要注意安全，如果是用燃气熬煮的话，尽量要在旁边一直守着火，防止火太大，如果粥熬干了，也会让大家没有太大的胃口。

Answer 2

用热水煮粥比用冷水煮更好，会让粥变得更浓稠，煮小米粥可以加两三滴麻油，在让小米粥更香更滑，要控制好米和水的比例，多煮一段时间，粥就会变得香浓软糯。

Answer 3

在熬粥的时候就需要先起锅烧水，也需要把小米清洗干净，然后再倒入锅里面，可以加入百合，要熬制30分钟，就会让粥特别香浓。

Answer 4

平时一定要用大火熬制，然后在熬制之前一定要在粥里面放一些碱，这样熬出来的粥特别的香浓软糯。

Answer 5

熬粥的时候火不要太大，选择小火慢炖，熬制的时间比较长一些，在煮粥的时候可以在粥中滴一些香油。