Question

红酒苦涩是好酒吗?

Answer 1

红酒苦涩不一定是好酒。

红酒苦涩不一定是好酒，苦涩协调的话，这款红酒是款不错的酒。红酒是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。

红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感，是因为葡萄的皮和籽皆含有单宁，单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物，会让口水和口腔黏膜失去润滑的作用，产生涩味。

醒红酒注意事项

需要注意醒酒之前一定要将酒瓶保持直立状态，一般我们酒架存放葡萄酒多是放躺的状态，醒酒之前需要将杂质沉入瓶底，所以一定要在醒酒之前将酒瓶直立，一般新酒直立一天就可，因为新酒的杂质较少，十五年以上的陈酒则需要直立至少八天。

葡萄酒在开瓶醒酒之前，一定不要摇晃，因为摇晃会激起酒瓶中沉淀物，打开瓶塞后要仔细观察瓶底，确定沉淀物没有扬起以污染上方液体。

以上内容参考  百度百科-红酒