Question

现成酥肉能做什么菜?

Answer 1

酥肉炖油菜

主料：油菜200克，酥肉250克。

辅料：葱姜适量，油10克，盐10克，酱油5克，醋5克，味精5克。

1、准备处理食材，酥肉我是以前炸制的，炸制八成熟放入冰箱保存，随吃随取，很方便。油菜摘去外面一层老一点的叶子，清洗干净控干水分备用。

2、起锅烧油，油热放入葱姜爆香。

3、放入适量酥肉，添入清水，如果有老汤更好。

4、放入盐，醋，酱油，味精调个低味。醋可以适量多一些，个人感觉醋可以提高口感。

5、因为酥肉本身就是熟的，所以开锅后，即可放入油菜。因为油菜很嫩，再次开锅后煮一分钟，锅中的食材就可以完全熟透，就可以装盘上桌喽！想要油菜翠绿不变色，一个小妙招记住，就是放入油菜后不要盖上锅盖，只要不被高温焖，油菜就不会变色。