豆浆不能和什么食物同时服用?
不建议豆浆与含有机酸的食物一起吃,比如红糖、蜂蜜、红薯、橘子等。
豆浆一般是将大豆用水泡涨后,通过磨碎、过滤、煮沸而制成的,豆浆中含有丰富的营养物质,人体容易消化吸收。
日常饮食中富含有机酸的食物有红糖、蜂蜜、红薯、橘子等。豆浆中含有丰富的蛋白质,与含有有机酸的食物一起食用后,有机酸会和豆浆中的蛋白质相互反应使豆浆中的蛋白质凝固变性,生成不易于人体消化吸收的沉淀物。虽然并不会损害人体健康,但是会降低豆浆以及含有机酸食物的营养价值,不利于消化和吸收。
要避免通过豆浆服用药物,一方面豆浆会影响药物的吸收,另一方面,豆浆和药物同时服用还可能会加重药物对胃肠道的刺激症状。所以如果需要服用药物,建议与喝豆浆的时间有一定的间隔。
此外,建议不要喝冰豆浆或者变质的豆浆,可能会引起腹胀、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道的不适,对于胃肠功能不好的人,要根据自己的身体情况少量饮用豆浆。
豆浆不能和什么食物同时服用这一问题确实没有什么生活经验或者亲身经历,不过也懂得一点这方面的知识。
- 豆浆不建议用于服药。
- 不和含有有机酸的食物一起吃,有机酸食物有红糖、蜂蜜、红薯和橘子等等。
- 不喝冰豆浆或者变质的豆浆。
对于以上三种禁忌的解释:
1.对于服药问题,喝豆浆同时服药会影响身体对 药物的吸收,还可能会加重药物对肠道的刺激 症状,引起不必要的不良反应。
2.对于有机酸食物的问题,豆浆中含有丰富的蛋 白质,会与有机酸相互反应使蛋白质凝固变质 生成对于人体不易吸收的沉淀物,虽然对人体 没有多大影响,但影响到了其营养价值。
3.变质食物很好理解,冰豆浆的饮用对于人体的 肠胃有较高的要求,否则会引起腹泻等,相信 大家深有体会。
最后,大家在生活中注意这三种情况就行,对于什么是有机酸食物,有机酸食物有哪些,我现在这种食物是不是有机酸食物,自己可以去查拓展自己的知识库。
1、不能和抗生素一起服用
豆浆不能喝红霉素等一些抗生素服用,两者之间会发生一定的拮抗化学反应,最好是间隔一个小时之后再喝。
2、豆浆里面不能加红糖
红糖里面含有的有机酸是非常多的,容易和豆浆里面的蛋白酶相结合,从而让蛋白质变性并且沉淀,不容易被人体消化以及吸收。如果想吃甜食的话,可以加入白糖。
3、豆浆里不能加鸡蛋
豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
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扩展资料:
豆浆粉与豆浆的区别
1、从营养学的角度看,蛋白质的含量是比较豆浆与豆浆粉的最主要的指标。中国食品工业协会豆制品专业委员会起草的《豆浆》行业标准中了规定,标识为豆浆的产品,哪怕是“淡型”,其蛋白质浓度也应大于或等于2.0%。
而若是“浓型”,蛋白质浓度应大于3.8%。而蛋白质含量小于2.0%的,不能称为豆浆而只能作为豆浆饮料。这是豆浆、豆浆粉(调制豆浆)、豆浆饮料的区别。
2、大豆是植物优质蛋白,但它为什么比不上鱼类和蛋类的蛋白质的营养价值,这与它的必需氨基酸的含量有关。
由于它所含的组成人体蛋白质的8种必需氨基酸中,有一种蛋氨酸的含量较低,也称作大豆第一限制氨基酸,也就限制了大豆在人体的消化吸收。现磨豆浆就是原汁原味,豆浆粉可以人工添加蛋氨酸来改变这个缺陷。
参考资料:/health.people.com.cn/n/2015/0728/c14739-27369716.html"target="_blank"title="人民网-喝豆浆的6大禁忌你知道几个?">人民网-喝豆浆的6大禁忌你知道几个?
豆浆不能和红糖、红薯、鸡蛋、蜂蜜一起吃。
1、喝豆浆不能和红糖一起吃。喝豆浆的时候如果觉得没有味道不能加红糖,可以加白糖,因为红糖中含有有机酸,和豆浆中的蛋白质形成沉淀物,影响消化,时间长了也会影响健康。
2、喝豆浆不能和红薯一起吃。因为红薯主要成分是淀粉,如果和豆浆一起吃会形成很多果酸,果酸会导致蛋白质凝固变性,影响消化。
3、喝豆浆不能和鸡蛋一起吃。很多人喜欢早上吃鸡蛋喝豆浆,这是不正确的。因为豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,会抑制胰蛋白酶的活性,而且这种酶很耐热,要高温才能破坏。煮豆浆的时候这种酶还是存在的,如果这时吃了鸡蛋,这种酶会抑制生鸡蛋中的粘性蛋白质会阻碍蛋白质的分解,从而影响了蛋白质的吸收。
4、喝豆浆不能和蜂蜜一起吃。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖和少量有机酸,豆浆蛋白质含量很高,两者一起吃有机酸会和蛋白质结合形成沉淀物,不利于吸收。