Question

鸡翅简单又好吃的做法

Answer 1

酱香鸡翅

食材：鸡翅若干、大葱一根、生姜一块、蒜几粒、生抽适量、蚝油适量、料酒少许、食用油适量、白糖一勺、啤酒一瓶。

做法：

1、先准备洗干净的鸡翅，这个鸡翅我已经提前在凉水里泡了2个多小时，里面的血水基本上泡没有了。

2、然后分别在每个鸡翅的正反两面各切两刀。这样做鸡翅才更容易入味，鸡翅切好后，再次清洗干净。

3、接下来把鸡翅腌一下，切点葱姜蒜放进去，往里面加入生抽，再加入多一些的蚝油，然后加入料酒去腥，搅拌均匀后，用保鲜膜封住，放冰箱里冷藏半个小时左右，这样可以使鸡翅更加入味。

4、锅里倒入适量的油，油热以后倒入腌好的鸡翅进去翻炒，刚才腌鸡翅的调料汁也倒进去。加入一勺白糖进去炒匀，然后倒入一瓶啤酒进去，啤酒要能刚好淹没鸡翅就行。盖上锅盖转中小火煮20分钟。

5、20分钟后，转大火收汁，最后等到汤汁浓稠的时候，关火出锅。

Answer 2

剁椒蒸鸡翅

清爽鲜香带有剁椒独特的辣味和香味，很棒！

1.鸡翅洗净，剁成小块，冷水下锅，煮出血沫，捞出冲洗干净，沥水备用。

2.锅中热油，放入姜末、蒜末炒出香味关火加入生抽和盐调味。

3.倒入鸡翅翻拌均匀后再倒入盘中，腌至入味。

4.蒸锅烧水，隔水蒸15分钟左右即可。

土豆炖鸡肉

家常做法，配米饭配面条都很棒！

1.鸡翅洗净，划两刀，放入碗中加入料酒、生抽、盐抓匀，腌30分钟左右。

2.锅中热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，放入鸡翅煎炒。

3.放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀后，加入清水，再放入土豆块。

4.加花椒粉、五香粉、八角、一小块桂皮、一小片香叶炖煮。

5.待整体熟透，加盐调味后大火收汁，汁水程度根据个人喜欢就好。

6.出锅前加入鸡精翻拌均匀就可以了。