怎样挑选西瓜的头尾?
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西瓜有西瓜枝的一端是“西瓜的头”;有花蒂的一端是“西瓜尾”,西瓜头相较于西瓜尾会稍甜一点。
西瓜头和西瓜尾的味道其实差不多,但如果硬要比较的话还是西瓜头甜稍微甜一点。因为西瓜一般都是从头部开始成熟,然后慢慢到尾部,所以西瓜头比西瓜尾稍微甜一点。但是它们甜度的差别并不是很大,不仔细品尝很难发现,最甜的还是西瓜的中间位置。因为接近中心的地方氧气比较少, 不能完全进行呼吸作用,瓤部分的温度还比较低,昼夜温差大,糖分就会积累。
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挑选西瓜的技巧:
1、看西瓜藤 :挑选西瓜藤头粗壮青绿的为最好,因为瓜蒂越绿,瓜就越新鲜;另外,瓜藤是弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。瓜蒂枯萎,很有可能是“早采瓜”。
2、看西瓜底部 :在看瓜底部的时候,一定要看上面的小圆圈,圆圈越大瓜皮越厚,所以在挑选西瓜的时候尽量挑选下面圈圈比较小的,这样才会皮薄汁多。
3、看西瓜纹路 :将西瓜放正,然后看西瓜表面的纹路,如果纹路非常的明显,就说明这个西瓜非常的甜,而且汁水很多,并且还是沙瓤瓜,花纹杂乱的西瓜通常不够成熟,瓜内的筋也会比较多。
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