Question

O2O模式下的外卖行业，越来越多的人依赖外卖

Answer 1

o2o外卖是餐饮业o2o趋势下更细分价值的需求，o2o外卖包括三个内容：信息渠道，支付渠道和物流渠道。o2o作为一个渠道，对于消费者来说，他们可以聚集在一个屏幕上，选择周围的餐饮店铺，大大提高了小欸和选择的多样性。对于商家来说，是让自己看不见得，没有看到的消费者都可以通过一块屏幕上看到商家和商品的信息，提供商家的曝光率。用户通过手机端上在外卖平台上挑选自己中意的菜品，通过在线支付模式付款后，就可以坐等送餐上门，节省看大量用于买菜做饭的时间，非常适合当代社会发展的需求。对于餐饮后端o2o而言。该项目包含了业务链，主要包括平台模式和自营模式两种。

外卖o2o的特点。根据数据显示：

2021年餐饮市场规模将达到4亿多，这足以说明餐饮市场巨大，这些数据都显示了国内餐饮市场的前景。随着互联网时代的深入，餐饮o2o的市场规模将继续扩大。而纵观周边生活，越来越多的学生、上班租开始离不开外卖，外卖已经成为他们餐饮生活中不可缺少的一部分。

多种因素使他们对外卖的依赖逐渐增强：

1、外卖不可替代的便利性。便利性是众多消费者选择外卖配送的原因。只需要在手机上轻点一下，就可以坐等美食上门，非常方便。现在的外卖o2o平台，不断收集消费者的餐饮习惯和送餐地点，进行大数据分析，计算结果对两者进行最佳匹配，这样能够大大缩减用户等待外卖送达的时间，提升配送效率和质量。

2、[消费者的心理需求。数据显示，外卖消费群体已经从学生群扩散到上班族甚至是一些家庭日常三餐中，这恰好说明了正由于消费者的宅男宅女的社会属性，使得o2o化的外卖行业爆炸性扩张成为了可能。

3、适应个性化需求。一些o2o外卖的个性化需求在不断诞生。对于有特殊需求的客户，如病号，老人或者需要在家聚餐的一些特色项目，随着市场竞争的逐渐加剧，会催生个性化的外卖配送成为各家外卖平台树立特色形象的竞争点。

就像禾适外卖的出现，用直观购物、特色拼团、盲盒点餐的形式，成为外卖市场一道亮丽的风景线。即使不断涌现新的外卖平台，但禾适外卖依旧有自己的运营模式，吸引消费者。