竹笋炒肉片的做法
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竹笋炒肉片是一道美食,主要食材有猪肉、竹笋等。以下是我整理的竹笋炒肉片的`做法,欢迎阅读!
步骤
1.准备食材:猪瘦肉、竹笋、青椒、红尖椒
2.猪肉切片,用适量料酒、盐、生抽、水豆粉,码味半小时
3.竹笋切片,青椒切片,红尖椒斜切成马耳朵形状
4.锅里烧开水,加1小勺盐搅匀,放入竹笋片焯水片刻捞起
5.热锅倒油,放青椒、红椒、姜片、花椒粒,爆出香味
6.倒入肉片翻炒至肉片变色
7.倒入笋子翻片刻
8.加入葱段、味精,炒转起锅装盘
营养价值
竹笋果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%,维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。 适用人群 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。
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