Question

面团忘了加盐怎么补救

Answer 1

很多人在家会自己做一些面点食物如面包，馒头等，所以做面团是第一步，但有些人却忘记在面团了放盐，那面团忘了加盐怎么补救？

1、 备用：如果面团忘记加盐，一定要在面团发酵成功之前补救，否则发酵后的面团就不能加盐了。先要准备好2g-5g食盐之后放入碗里备用。

2、 溶解食盐：用温水把食盐化开，注意水和食盐的比例一定要是2：1，这样温水可以加速食盐的融化。把食盐化开之后，在还没有发酵的面团中间戳一个洞。

3、 加食盐水：把食盐水慢慢倒入面团洞里，同时不停的用手搓揉面团，把面团搓揉均匀之后继续加入食盐水，直到把食盐水全部倒入面团中为止。

4、 中和黏度：将面团搓揉好之后，如果面团发黏就可以适当加入面粉中和黏度，然后将搓揉好的面团放在碗里发酵，发酵完毕后面团就可以食用了。

以上是关于面团忘了加盐怎么补救的方法介绍。