Question

风味茄子的做法，你都知道哪些呢?

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Answer 1

风味茄子的做法，你都知道哪些呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

谈起特色美食就不能不提一下今天中午我所吃的午饭了。今日我点的是外卖送餐，而我今日所点的外卖送餐里边就会有风味茄子这道特色美食。可能一说到这个菜，许多的人都是在淌口水吧！的确这个菜十分的美味。可是可能说到它的作法，了解的人却非常少了，那麼接下来大家就共享一下口味茄子的做法。

所需食物：风味茄子，那避免不了四季豆啦！去除四季豆以外，你还是要提前准备生抽、白砂糖、朝天椒、麻椒、八角，葱蒜末、淀粉等。

我们要将四季豆洗干净，并将切割成条形。切条进行以后，将上边匀称弄上淀粉。等粘合粉的历程中一定要留意匀称。不必这一块那一块，那样的话作出的味儿也不会太美味。因此在往四季豆粘淀粉的历程中一定要留意！

油倒进锅中加温，最好是在温度六七十度的情况下，将沾到淀粉的茄条放入油中，随后炸至金黄色捞起来。尤其要留意的一点便是不能将茄条一次性的放入油中，那样的话茄条会由于加热不匀称烧焦不一。

将锅中放入油，油烧以后，放入麻椒、八角、朝天椒、葱蒜末。将葱姜蒜末炸至金黄色以后放入糖，等糖熬料变成液态以后，将茄条放入锅中。并开展持续的煸炒。在这个环节中，一定要留意的是维持不断的煸炒。由于假如煸炒的速率频率低的话，就会有也许造成糖粘在锅上。

最终这一步就简单多了，那便是起锅摆盘。在装盘的历程中，也是有必须留意的事儿的。那便是不必太心急，那样非常容易烧伤手臂哦！

不清楚大伙儿在看了这一实例教程以后，是不是早已会做这道风味茄子了呢？假如现在的你早已学会了这道美食制作方法，可以回家了试着尝试做给最爱的人吃哦！

Answer 2

首先把长茄子洗干净，然后切成滚刀块，再裹上干淀粉，起锅烧油，油热以后把茄子放入炸至金黄，然后捞出控油，锅底留油，放入适量的葱姜蒜，干辣椒炒香，然后放入白糖，炒成糖汁，然后把茄子放入，再放入适量的青椒，蒜片，盐，翻炒均匀即可出锅。

Answer 3

我都知道蒸着吃，煮着吃，熬着吃，焯水吃，一直调着吃。风味茄子的做法就是起锅烧油，放葱姜蒜，然后加入切好的茄子焖一会就可以了。

Answer 4

提前准备好各种调料，然后将茄子皮去掉，将茄子切成大小均匀的块状，然后放入锅中炸熟，之后利用各种调料进行制作，最后出锅的时候要用淀粉勾芡，这样的做法是正确的，也是比较好吃的。