烧开的开水能不能烧第二次
开水烧开了再烧二次，只要保证水本身没有受到污染则可以喝。但是不建议反复烧开或者把放置时间过长的水再烧二次来喝，因为这种水可能会被污染，会对人体健康产生影响。
反复的烧开水，可能水中存在细菌的风险更大一些，水中的细菌和灰尘可能会对人体造成影响，并且很难保证烧开至1℃，细菌不能保证被消灭，饮用者如果胃肠功能较弱，可能会出现腹泻、腹胀等不适症状。另外若是几天前烧的水再烧第二次，存在不洁物质的可能性更大，不建议继续喝。
建议尽量做到当天烧的开水当天喝掉，如果当天烧的水没有喝完，应特别注意储存的环境与方式，比如把盖子盖好，避免异物落入水中，防止被空气中的细菌污染。
烧开的开水能烧第二次，但是不能反复烧开。
在水烧开的过程中，高温能够杀死水中很多微生物，但是开水放凉之后，许多微生物又会继续进入烧好的水中，在空气中暴露时间越长，微生物的数量就越多。
从健康的角度上来说，烧开的水可以再烧，但是不能反复烧开。烧开的水可以再烧。但是反复烧开会使水蒸发浓缩，亚硝酸盐浓度增加；某些硝酸盐受热分解成亚硝酸盐，亚硝酸盐对健康不利。所以建议开水烧好之后尽快喝完，不要久存。
烧开水注意：
玻璃壶、陶瓷、砂锅之类的非金属容器，用这类器皿烧水是最健康的，最好喝水也用非金属的杯子。这类器皿是天然的材料，不论是烧水还是装水，都很好。
水要彻底沸腾，烧水时，不能看着水面马上就要沸腾了就认为水开了，还没有彻底煮沸，应该再煮一会儿才能喝。可以在水沸腾时马上把盖子打开，然后再煮2-3分钟，这样可以让有害物质最大的程度挥发。
烧开了的水不需要烧开第二次，可以稍微加热一下。从健康的角度上来说，水烧开两次，是可以继续喝的，不过，水最好不要反复烧开，烧开一次后，下次饮用之前，只要加热就能饮用了。
虽然水可以烧开两次，但过夜的开水不建议反复烧开。过夜的开水中会有一定浓度的亚硝酸盐，这种成分属于对人体有害的物质，虽说影响不是特别大，可是长期饮用就会危害到身体健康。
如果平时饮用的是纯净水或矿泉水，完全没有必要将水烧开，只要把水加热后就能喝了，因为这两种水本身就是过滤好的，烧开的话，里面的营养成分就会流失。
当然，如果是自来水，必须将水烧开才能喝。凉水进行第一次煮沸后，所含有的亚硝酸盐成分会增加，但不会影响身体的健康，只不过，反复烧开的凉水，亚硝酸盐的含量可能会成倍增加，所以凉水最好不要反复烧开。
平时饮水最好选择温水，不建议饮用凉水，因为凉水对胃部以及肠道都有刺激性，饮用温水对身体更好，但要注意温水的温度不能超过60度。
