Question

母乳期能吃白果墨鱼炖鸡吗

Answer 1

哺乳期能吃白果炖鸡吗，对于这个问题，相关人士表示，一般情况下是不建议吃的，尤其是喂养母乳的妈妈，因为这样很容易影响宝宝的健康。虽然白果是一种营养丰富的食物，但是对于哺乳期妈妈来说，还是注意较好。
哺乳期能吃白果炖鸡吗
　　产妇食用一定要经过处理，煮熟之后再吃，最好少吃，以免中毒。母乳的妈妈尤其注意别吃，否则会影响到宝宝的健康。
　　白果好吃，而且能够延缓衰老，美容养颜，预防心血管疾病，好处多多。但是白果虽然美味却不可多食，因为它含有毒性成分，服用过量易中毒。至今介绍，白果千万不可生吃，成人每天食用最好不要超过7粒，儿童不要超过3粒。
　　白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
　　白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
　　白果可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
白果炖鸡的做法
　　食材：土母鸡、白果、海带结、香菇、生姜、大葱、胡椒、盐、料酒、食用油。
　　做法：
　　1、鸡洗净沥干水分，斩成约4cm见方的块，白果去壳，香菇、海带结水发好洗净，姜切片;
　　2、小锅烧水，水开后把去壳白果放入水里煮2-3分钟，煮好后白果外的那层衣就脱了，把衣去掉;
　　3、把斩好的鸡放到开水里焯一下，去掉血水洗净沥干，炒锅放一点油，鸡油、猪油或色拉油都可以，但不要放菜籽油;
　　4、把鸡、葱、生姜放入锅里爆炒一下，(多了这一步，鸡在炖的时候不易碎);
　　5、炒到鸡皮微出油，放入1升左右的水，大火煮到翻滚约煮5分钟左右，边煮边打去面上的浮沫;
　　6、倒入高压锅，依次放入香菇、碾碎的胡椒、1/4勺料酒，待高压锅上汽后，关小火压15分钟左右;
　　7、冷却后，打开高压锅把葱捡去，倒入砂锅烧开后小火慢炖2小时左右，放入白果、海带结、放1/4勺盐炖到白果、海带熟即可。