Question

如何选购一把优质菜刀?

Answer 1

1、看材质。用钢材制成的菜刀最好。

2、听敲击的声音。用手敲击一下，声音沉闷的不好，声音清脆的好。

3、摸手感。菜刀表面手感光滑的好，粗糙不平的不好。

4、看锋利程度。刀锋尖利并且偏薄的菜刀好。

5、刀柄使用舒适。木质的圆柄更好，握着舒适，使用方便。

菜刀注意事项

菜刀、锅铲等生了锈，可用萝卜片或马铃薯加少许细沙末擦洗，或甩软木擦拭，刀锈会立即消除。用淘米水浸泡数日后具有同等功效。还可用切开的葱头涂擦，也可除锈。

平时菜刀用毕可涂一点生油或用姜片揩干，可以防止生锈。    菜刀要接触各种食物，切过鱼和肉的菜刀，都会沾上一股腥味。只要用生姜片擦一遍，腥味就可除去。