水解反应中在有机化学概念是指水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中的H+加到其中的一部分，而羟基（-OH）加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程。
工业上应用较多的是有机物的水解，主要生产醇和酚。水解反应是中和反应或酯化反应的逆反应。大多数有机化合物的水解，仅用水是很难顺利进行的，一般在碱性或酸性条件下。
无机化学中的“水解反应”介绍：
在无机化学概念中，水解反应是弱酸根或弱碱离子与水反应，生成弱酸和氢氧根离子（OH-），或者弱碱和氢离子（H+）。
以上内容参考：百度百科-水解反应
