Question

白酒的执行标准是什么？

Answer 1

一、固液态的执行标准：

1、固态法白酒的执行标准GB／T10781

2、固液法白酒的执行标准是GB／T20822

3、液态法白酒的执行标准是GB／T20821

二、不同香型的执行标准：

1、酱香型白酒：GB／T26760－2011

2、清香型白酒：GB／T10781．2－2006

3、浓香型白酒：GB／T10781－2006

4、米香型白酒：GB／T10781．3－2006

5、凤香型白酒：GB／T14867－2007

6、浓酱兼香型白酒：GB／T23547－2009

主要原料：

纯谷物固态发酵工艺，根据高粱香味、玉米甜味、大米洁净、小麦躁狂、糯米、大麦洗涤等特点，选择高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。要求：全粒、干、杂质少、无霉变，并经过严格分级去除杂质，将高粱碾碎成4－6粒，玉米最大颗粒不超过0．2mm，糯米、大米粉碎成2－4块，麦皮要求破碎。