早上开水冲鸡蛋的功效与作用

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花椒科普
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早上开水冲鸡蛋的功效与作用

早上开水冲鸡蛋的功效与作用,鸡蛋是生活中非常常见的一种食品,鸡蛋的营养价值非常丰富,鸡蛋的吃法也非常多,早上开水冲鸡蛋也是常见的吃法。为大家分享早上开水冲鸡蛋的功效与作用。

早上开水冲鸡蛋的功效与作用1

补充蛋白质:鸡蛋含有的蛋白质都属于优质蛋白,并且开水冲鸡蛋使鸡蛋中的营养成分得到了最大限度的保留,其吸收率在90%以上,早上喝一杯开水冲鸡蛋能补充大量蛋白质,增强免疫力。

缓解便秘:许多患者有便秘的情况,开水冲鸡蛋易于消化,用开水冲鸡蛋可以通宿便,另外,对于缓解便秘还有一定的好处,尤其放上香油以后可以有去火的功效。能够凝神去火,对于有低血压低血糖病史的人来说,吃开水冲鸡蛋,还是比较好的,可以使病情得到比较好的转化。

注意事项:

白糖要最后加,因为鸡蛋与白糖同时用开水冲,容易使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质不易被人体消化吸收,还会对人体产生不良影响。

水一定要用滚开的水,因为水不热,鸡蛋就冲不熟,鸡蛋中的病菌和寄生虫卵就不能完全杀死,容易引起腹泻和寄生虫病。

早上开水冲鸡蛋的功效与作用2

鸡蛋的营养价值

鸡蛋是一种高营养食材,不得含有大量蛋白质,还含有磷脂和卵黄素以及烟酸和胆碱等多种对人体有益的营养成分,除此以外,它含有的维生素和微量元素铁以及钙,还有钾等营养物质,也是人体正常代谢时必需的重要存在,人们食用鸡蛋可以把这些营养吸收和利用,能让人们的身体更强壮更健康。

鸡蛋的功效与作用

1、健脑益智

平时人们多吃一些鸡蛋,能让自己变得越来越聪明,因为鸡蛋健脑益智的功效特别明显,它含有的磷脂和胆碱以及多种维生素都能营养脑神经,而且能促进脑部发育,还能提高人类脑细胞的活性,人们经常吃鸡蛋能让思维更活跃也能让记忆力明显提高。

2、预防动脉硬化

动脉硬化是中老年人群的高发疾病,如果平时能多吃一些鸡蛋,则能预防这种疾病发生,因为鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,这种物质是天然的抗氧化成分,它能阻止人体动脉老化僵化,也能增加血管壁的弹性与韧性以及毛细血管的通透性,人们食用鸡蛋以后能从根本上阻止动脉硬化发生。

3、保护肝脏

肝脏是人体里最重要的解毒器官,如果它出现病变或者功能减退,人体内就会淤积大量毒素,会让很多疾病高发,而鸡蛋对人类的肝脏有明显保护作用,它不但能修复受损的肝细胞,还能增强肝脏解毒功能,而且它含有的磷脂还能促进肝细胞再生,经常食用可以提高肝功能,也能预防肝脏发生病变。

女人每天吃鸡蛋衰老快

1、女人每天吃鸡蛋衰老快是一种不正确的说法,没有任何科学依据,大家不用相信,因为鸡蛋是一种高营养食材,女人每天吃鸡蛋可以为身体补充丰富营养不但不会衰老快相反,能延缓身体的衰老速度,能让身体保持年轻健康状态。

2、女人每天吃鸡等不会衰老,快能放慢身体衰老速度,但生活中的很多原因会加快,女人身体衰老速度,特别是经常熬夜和饮食不规律,以及过度劳累等快会让女人衰老速度加快。

女人每天吃鸡蛋的好处

1、预防老年痴呆

中老年人坚持每天吃1~2个鸡蛋,能有效预防老年痴呆发生,因为中老年女人吃了鸡蛋后,能吸收丰富的卵磷脂和卵黄素以及甘油三酯,这些物质能影响女人的脑神经,而且可防止他们的记忆力下降,能从根源上阻止老年痴呆发生。

2、美容养颜

美容养颜放慢人体衰老速度也是女人吃鸡蛋的重要好处,因为女人吃鸡蛋后吸收的蛋白质和卵磷脂以及多种矿物质,在被身体吸收后,能直接作用于女人的皮肤,能提高皮肤弹性,阻止皱纹生成并能淡化皮肤表面的`色斑,还能让人类肤色保持红润健康状态,经常吃鸡蛋还能提高女人身体多器官功能,能放慢女人身体衰老速度。

早上开水冲鸡蛋的功效与作用3

红糖鸡蛋的功效与作用

1、通畅月经

红糖中的叶酸,微量物质等可以加速及血液循环,扩充血容量,有活血散瘀,通畅月经之效,鸡蛋补虚,因此吃红糖鸡蛋可以通经活血,对月经量少,月经推迟等有疗效,对帮助女性月经顺畅有疗效。

2、补充能量

红糖鸡蛋是为身体补充能量,补充营养的良好来源,红糖中富含糖类,维生素和微量元素,是良好的能量来源,有饱腹充饥之效,鸡蛋富含蛋白质,卵磷脂等营养物质,因此吃红糖鸡蛋可为机体补充能量,提高营养。

3、补气养血

红糖鸡蛋是补血养虚,活络气血之物,鸡蛋中的优质蛋白,是补虚强身的良好来源,红糖中丰富的微量元素,叶酸可活络气血,刺激机体造血,提供营养,因此产后,经后吃红糖鸡蛋可有效补气养血。

4、健脾养胃

红糖鸡蛋中的营养成分易吸收,不会给肠胃带来负担,具有补中益气之效,温热滋补,肠胃不好的人常吃易消化吸收的红糖鸡蛋,能暖胃健脾,改善肠胃消化功能,平日里中气不足,食欲不振等人群,也可食用红糖鸡蛋改善。

5、红糖鸡蛋的做法

鸡蛋2个,红枣10颗,红糖适量,将锅中的水烧沸后打入鸡蛋,水再次沸腾的时候加入红枣和红糖,小火煮15分钟即可。

6、红糖鸡蛋的适宜人群

红糖鸡蛋一般人群皆可食用。适合于产后虚弱,经后贫血,脸色苍白无血色的女性,营养不良的孩童,消化功能不好的中老年人,以及一些贫血体虚人群,青壮年吃红糖鸡蛋也可有效补充营养与能力,提高工作效率。糖尿病,肥胖症人群忌吃,红糖中糖分含量高,避免加重病情。

鸡蛋选购须知

1、蛋壳的感官鉴别:用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋,蛋壳发暗,壳表破碎且破口较大,蛋清大部分流出。劣质鲜蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。

2、手摸鉴别:即用手摸索蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的轻重,把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝或破损,手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻;蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感,掂量时过轻或过重。

3、耳听鉴别:把蛋拿在手上,轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声;或是手握摇动,听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋),手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。

4、鼻嗅鉴别:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。

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