Question

吃菠萝为什么要泡盐水？不泡盐水吃有什么影响？

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Answer 1

吃菠萝要泡盐水的原因：因为菠萝蜜的果实除含有维生素C和糖份之外还带有许多有机物，如葡萄糖酸、柠檬酸钠等，此外还带有一种“菠萝蜜酶”这个酶可以分解蛋白质。如果不用食盐水先煮再吃，这类酶对于我们口腔黏膜和嘴巴的嫩幼外皮有刺激效果，会让我们感一种麻刺痛的感觉。食用盐能抑止菠萝蜜酶的魅力。因而，在我们吃鲜菠萝蜜时，最好先用盐水泡上一段时间，就能抑止菠萝蜜酶对我们口腔黏膜和嘴巴刺激，与此同时也会感到菠萝蜜更为甘甜了。菠菌酶是一种胰蛋白酶，有溶解蛋白质的作用。因而，少许吃有增强食欲的功效，可是过量的吃对身体是有害的也会引起胃肠疾病。

不泡盐水吃的影响：菠萝蜜的果实除含有维生素C和糖份之外还带有许多有机物，如葡萄糖酸、柠檬酸钠等，此外还带有一种“菠萝蜜酶”这个酶可以分解蛋白质。如果不用食盐水先煮再吃，这类酶对于我们口腔黏膜和嘴巴的嫩幼外皮有刺激效果，会让我们感一种麻刺痛的感觉。 食用盐能抑止菠萝蜜酶的魅力。因而，在我们吃鲜菠萝蜜时，最好先用盐水泡上一段时间，就能抑止菠萝蜜酶对我们口腔黏膜和嘴巴刺激，与此同时也会感到菠萝蜜更为甘甜了。 菠菌酶是一种胰蛋白酶，有溶解蛋白质的作用。因而，少许吃有增强食欲的功效，可是过量的吃对身体是有害的也会引起胃肠疾病。

 避免吃菠萝过敏的方法很简单：把菠萝削皮，切成块或块，放到热水里煮一下再吃。这可以毁坏这其中的菠萝蛋白酶，甙类也会被清除，5—5羟色胺会溶解于水里。如果要维持菠萝蜜的新鲜口感，还可以把菠萝蜜切成块或块放到盐水中浸泡30min，然后再用凉白开水侵泡去盐味，同样可以做到清除过敏的目地，还会使菠萝蜜味儿变得越来越柔美。

Answer 2

吃菠萝用盐水泡是因为菠萝的肉果里含有丰富的糖分、维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸，但是当你不蘸盐水生吃时，就会感到嘴巴有刺痛，那是菠萝酸在起作用。由于这种酸能够分解蛋白质，因此才会对口腔粘膜产生刺痛作用。菠萝蘸了盐水后，就能抑止菠萝酸的作用，使菠萝吃起来味道更香甜。

Answer 3

吃菠萝要泡盐水的最主要原因就是可以把菠萝到这的一些物质冲刷掉，这样会让菠萝的口感变得更好，不泡盐水吃的话，对于身体造成的影响是非常严重的，而且也可能会导致自己受到非常严重的过敏反应。

Answer 4

菠萝之所以在盐水中食用，是因为菠萝中含有菠萝酵素，能分解蛋白质，对口腔和舌头有刺激作用（口腔黏膜和嘴唇的表皮有刺激作用）。 如果你吃菠萝没有浸泡在盐水中。 如果直接吃，会感觉麻木，有时还会有刺痛的感觉。