Question

正确使用冰箱冷冻食品的方法

Answer 1

　　导语：当夏天来临，温度上升，冰箱在我们每个家庭的使用频率，就会上升，什么剩饭剩菜、生肉鱼蛋、蔬菜水果、冰棒饮料，就连女生化妆品，都要统统打包塞进冰箱。

　　在这里，大家需要注意的一点是，冰箱并不是所有食物的保险箱，它不能保证所有食物处于保鲜状态，并且对有些食物来说，放冰箱中反而坏得更快。

　　下面我给大家详细说一些食品与冰箱的故事

　　1.西瓜与冰箱的故事

　　研究人员表示

　　西瓜若是储存在13℃下

　　平均寿命为2到3个星期

　　若放在5℃的冰箱中存放

　　最多一周就会开始腐坏

　　相比存放在冰箱中的西瓜

　　放在室温下的西瓜

　　在抗氧化物和其他营养素上都高出很多

　　2.土豆与冰箱的`故事

　　土豆的最佳储存条件是在45到50华氏度

　　(≈7-10摄氏度)的阴暗地下室

　　而冰箱的温度一般都在40华氏度

　　(≈4摄氏度)或者更低

　　太过寒冷的环境会将土豆的淀粉转化为糖分

　　导致走味

　　3.西红柿与冰箱的故事

　　在冰箱里放一个晚上后

　　也会变得松松软软，好像要烂掉一样

　　不易煮熟，味道也会很淡

　　这是因为冰箱的制冷破坏了西红柿的细胞结构

　　导致营养大量流失

　　4.香蕉与冰箱的故事

　　香蕉是热带水果，它们最喜欢的就是温暖的环境。如果是还没成熟的绿香蕉，制冷会打断其成熟过程，放在冰箱中的绿香蕉勇于也不会变成黄香蕉。如果是成熟的黄香蕉，香蕉皮会在冰箱中变黑，腐烂地更快。这是因为寒冷分解了果皮的细胞壁，使化合物氧化，产生黑色素。